Sowohl Lagerbiere als auch Ales können mit Honig gebraut werden. Einige Brauer experimentieren mit den Zutaten, während andere traditionelle Brauereien mit Honig ergänzen. Insgesamt sollte der Charakter des Honigs deutlich, aber nicht völlig überwältigend sein. Es gibt eine große Auswahl an Honigbieren. US-amerikanische Brauereien geben möglicherweise Honig in den Kochkessel (als Zuckerquelle) oder nach dem Kochen (um flüchtigere Aromen zu bewahren).
Kategorie:Spezialbiere
Blass dunkel1-50 SRM (Farbe) Niedrig Hoch1-100 IBU (Bitterkeit) Niedrig Hoch2,5-12 % ABV (Alkohol)Speiseempfehlungen
- Bruschetta
- Ricotta
- Zitronen-Basilikum-Eis
Glaswaren
Tulpe
50-55 °F
Kommerzielle Beispiele
- Jetty Cream Ale Tolle South Bay Brauerei
- Braggot Richtung Westen Twisted Pine Brewing Co.
- Midas Touch Dogfish Head Craft Brewery
Aussehen
Farbe
Variiert
Welche Beilagen passen zu Gören?
Klarheit
Variiert
Karbonisierung (visuell)
Variiert
Geschmack/Aroma
Alkohol
Variiert
Hop
Die Hopfenbitterkeit ist sehr gering bis sehr hoch und kann zur Hervorhebung gewünschter Eigenschaften verwendet werden.
Malz
Variiert
Ester
Kann vorhanden sein.
Phenole
Kann vorhanden sein.
Empfindungen
Körper
Variiert
Kohlensäure
Niedrig bis Hoch
Brauerei in Reno
Endlänge
Variiert
Rote Backsteinbrauerei in Atlanta
Dämpfung
Mittel – Hoch
Zutaten
Hopfen
Variiert
Malz
Variiert
Wasser
Variiert
Hefe
Lager oder Ale
