© Hill Farmstead Brewery Die Inspiration für die Residenz kam von einem Gastbrauerprogramm bei Brauerei Nørrebro in Dänemark. In ähnlicher Weise lädt das Programm in Dänemark eine Woche lang Brauer aus der ganzen Welt ein, um zusammenzuarbeiten und mehr über die Region zu erfahren. Nachdem er einige Zeit als Chefbrauer von Nørrebro Bryghus gearbeitet hatte, nahm Shaun Hill die Idee mit nach Hill Farmstead und setzte sie um.
Das (Programm) sei mehr als eine singuläre Interaktion, erklärt die Brauerei. Es ist eine immersive Erfahrung für den Bewohner und eine Chance für uns alle, weiter zu lernen und Bildungsmöglichkeiten auszutauschen.
Der erste Brewer-in-Residence von Hill Farmstead wird Tim Clifford sein Sante Adairius Rustic Ales . Während des 12-tägigen Aufenthaltes erklärt die Brauerei, dass die beiden Kräfte gemeinsam eine Reihe von Bieren brauen und mit verschiedenen Zutatenprozessen und -techniken experimentieren, Grenzen ausloten und erweitern werden.
Auch wenn die Brauerei derzeit keine Freiwilligen für die Stelle anwirbt, plant sie, einen neuen Brauer einzuladen, sich ihnen anzuschließen, sobald Cliffords Residenz endet.
Für weitere Updates zum Programm und um zu sehen, welche Brauereien in Zukunft beteiligt sein werden, besuchen Sie Hill Farmstead Blog .
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