Egal, ob Sie lieber im Hinterhof bei einer Heckklappenparty auf einem rustikalen Campingplatz am Strand oder am Pool kochen, die Chancen stehen gut, dass Sie sich an diesem Feiertagswochenende irgendwann ein Bier schnappen und den Grill anwerfen.
cb&potts
Hier sind sechs Grillgerichte und mein Lieblings-Craft-Beer-Stil, der dazu passt, sowie empfohlene Biere von Amerikas kleinen und unabhängigen Brauereien:
Hot Dogs mit Hefeweizen
Hot Dogs sind wirklich ein Grundnahrungsmittel für den Sommer. Diese Leckereien werden normalerweise mit Salz, Knoblauch und Paprika gewürzt. Da Hot Dogs deutsche Wurzeln haben (Frankfurter irgendjemand?), zollen wir mit einem Tribut Deutscher Stil . Diese Biere sind leicht genug, um einen einfachen Hund nicht zu überwältigen, aber aromatisch genug, um allen Belägen standzuhalten, die Sie auf sie werfen. Die subtile Süße dieser Biere kann die Salzigkeit eines Hot Dogs abmildern.
Kommerzielle Beispiele
- Ebels Weiss | Two Brothers Brewing Co.
- Hefeweizen | Yazoo Brewing Co.
- Penn Weizen | Pennsylvania Brewing Co.
- Schrotflinte Betty | LoneRider Brewing Co. | Raleigh NC
- Die Liebe | Starr Hill Brauerei | Crozet VA
Rippchen mit
Denn Rippchen können eine Symphonie aus ausgewogenen Aromen sein Amerikanisches Amber Ale ist genau das richtige Bier, um Ihre Grundlagen abzudecken. Die leichte Süße und der Karamellgeschmack ergänzen das natürlich süße Schweinefleisch und den braunen Zucker oder die Melasse einer Rub- oder Barbecue-Sauce. Eine dezente Hopfenbittere hilft, das Fett zu durchbrechen
Kommerzielle Beispiele
- Bayern Amber (lager) | Bayernbrauen
- Blinder Tiger Bernstein | Blind Tiger Brauerei | Topeka KS
- Buckshot Amber Ale | Natty Greene’s Brewing Co. | Greensboro NC
- Crazy Mountain Amber Ale | Crazy Mountain Brewing Co.
- Hurrikan Amber Ale | Coastal Extreme Brewing Co. | Newport RI
- Rock Slide Amber Ale | Elk Mountain Brewing
Steak mit Wein 
Wein fassgereifte Biere haben eine Kühnheit, die gut zu einem fleischigen Steak passt. Diese Biere können einem Steak standhalten, ohne es zu beeinträchtigen. Die in diesen Bieren häufig vorkommenden Fruchtaromen und leicht säuerlichen Eigenschaften können auch die Aromen jeder Marinade hervorheben.
- Allagash Interlude (Bauernbier) | Allagash Brewing Co.
- Chardonnay French Oak Melange A Trois (belgisches starkes Blondes Ale) | Nebraska Brewing Co. | Papillion NE
- Golden Canary (goldenes Wildbier) | Block 15 Restaurant | Corvallis ODER
- Rot und Braun (Sauerbier) | Kapitän Lawrence Brewing Co.
- Surette Chardonnay Barrel (Bauernbier) | Crooked Stave Artisan Beer Project | Denver CO
- The Trapper (belgisches starkes dunkles Ale) | Paradox Beer Co. | Woodland Park CO
Maiskolben mit Lagerbier 
Obwohl man mit Maiskolben viel machen kann, gibt es nichts Besseres als die klassische Kombination aus Mais, etwas Butter und Salz. Ein leicht süßes, erdiges Lagerbier ergänzt die Süße des Mais, die durch den Grill verstärkt wird. Und da Lagerbiere leicht und knackig sind, werden sie Ihren Gaumen nicht wegen der einfachen Aromen des Mais verwöhnen.
- Craft-Lager | Upslope Brewing Co. | Boulder CO
- Legendenlager | Legend Brewing Co. | Richmond VA
- Langes Lagerbier | Red Hare Brewing Co. | Marietta GA
- Lagerbier im Stil der Zeit vor der Prohibition | Lucky Bucket Brewing Co. | La Vista NE
- Southern Drawl (helles Lagerbier) | Tolles Floßbrauen , Shreveport LA
- The One They Call Zoe (helles Lagerbier) | Hopfen | Austin TX
Cheeseburger mit Pale Ales 
Da die Amerikaner jedes Jahr 50 Milliarden Burger essen, stehen die Chancen gut, dass Sie diesen Sommer mindestens einen grillen werden. Ein Amerikanisches Pale Ale Die Bitterkeit bildet einen schönen Kontrast zu den Saiblingen auf dem Burger. Da es sich nicht um übermäßig hopfenreiche Pale Ales handelt, können sie mit einer Vielzahl von Käsesorten und Toppings kombiniert werden. Ein milder Zitrusgeschmack durchdringt die Fettigkeit eines Rindfleisch- oder Wildburgers, überwältigt aber nicht einen Truthahn- oder Gemüseburger.
Kommerzielle Beispiele
- Dennis Creek Pale Ale | Tuckahoe Brewing Co. | Oceanview NJ
- Horseshoe Blend Pale Ale | Grand Canyon Brauerei | Williams AZ
- Iron Horse Pale Ale | Fargo Brewing Co. | Fargo ND
- Pale Ale | Diamond Bear Brewing Co. | Little Rock AR
- Pale Ale | Loop Brewing Co. | McCook NE
Shish Kabob mit Brown Ales
Schaschlik besteht normalerweise aus Hähnchen- oder Garnelensteak mit Gemüse oder Früchten, oft darunter Perlzwiebeln, Tomaten, Champignons, Paprika und Ananas. Ein amerikanisch kann mit jedem kreativen Kebab umgehen, den Sie darauf werfen. Die nussigen Aromen dieser Biere passen gut zu Rindfleisch, sind aber nicht zu aufdringlich zu Geflügel oder Meeresfrüchten. Die geröstete Malznote eines Braunbiers passt gut zu vielen süßeren Marinaden. Die natürliche Süße Ihres Gemüses wird durch die leichte Süße dieser Biere verstärkt.
Lagerbier
Kommerzielle Beispiele
Doppelbock
- Bacon Brown Ale | Ungewöhnliche Brauer | Santa Cruz, Kalifornien
- Chickow
- Richtung Osten Aardwolf Brewing Co. | Jacksonville FL
- Lahaina Town Brown | Maui Brewing Co. | „Lahaina Hallo
- Mad Mollys Brown Ale | Golden City Brauerei | Golden CO
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Kristen Kuchar
Kristen Kuchar schreibt seit 15 Jahren über die Getränkeindustrie für verschiedene nationale Publikationen, darunter VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT und Dutzende mehr. Sie ist zertifizierte Bierkellnerin und verfügt über eine Weinzertifizierung der Stufe 1 für den Weinbereich
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