Brewconomy: North Carolinas 1,3-Milliarden-Dollar-Craft-Beer-Industrie

Ich denke, es ist schwer – ja unmöglich –, über den aktuellen Stand des Craft Beer nicht romantisch zu werden. Und ich versuche, das nicht nur als jemand zu sagen, der in der Branche tätig ist. Ich sage das eher als Bierliebhaber und Entdecker, der kürzlich eine Handvoll kreativer Pionierbrauereien in Asheville, North Carolina, besucht hat. Die Leute hinter diesen Brauereien bewegen sich wie ich auf einem schmalen Grat zwischen Geschäft und Leidenschaft, und ich bin zugegebenermaßen hingerissen von der unaufhaltsamen Energie, die jedes dieser einheimischen Abenteuer umgibt.

Während meiner Reise habe ich mich mit dem Regisseur, Produzenten und kreativen Kopf hinter einem neuen Dokumentarfilm über die positiven Auswirkungen von Craft Beer in der Region zusammengesetzt. Ihr Name ist Camden Watts und der Film Brauerei trägt das Gewicht und die Energie der explosiven Handwerksszene North Carolinas perfekt in sich.

Watts, ein gebürtiger North Carolinaer, setzt sich im Film mit einigen großen Ideen auseinander. Gutes Bier ist in ihrem Bundesstaat eine große Sache und entwickelt sich auch zu einem großen Geschäft. Brewconomy zeichnet die gesellschaftlichen, politischen und wirtschaftlichen Kräfte nach, die die lokale Craft-Beer-Industrie hervorgebracht haben, ausgehend von der Pop-the-Cap-Gesetzgebung, die den Brauern die Schleusen öffnete, um die von ihnen angebotenen Stile zu erweitern; zu North Carolinas neuester Generation von Brauereien, Mälzern und Hopfenbauern; an alle Arten lokaler Unternehmen und gemeinnütziger Gruppen, die vom Wachstum des Craft-Biers im Bundesstaat profitieren.

verschiedene Biersorten erklärt

Der Film handelt davon, wie sich Bier auf die örtliche Gemeinde auswirkt, erklärte Watts. All die Dinge, die passieren, wenn man ein lokales Pint trinkt.

Was ich daran liebe Brauerei ist, dass es eine einfache anekdotische Erzählung über den wirtschaftlichen Motor bietet, der Craft Beer in North Carolina antreibt. Lokale Landwirte bringen sich selbst bei, Hopfen und Getreide anstelle von Altpflanzen wie Tabak anzubauen. Lokale Mälzereien verarbeiten dieses Getreide zu erstklassigem Malz, das für den Brauprozess bereit ist. Lokale Brauereien verstehen ihre Beschaffungsmethoden, um diesen Zyklus überhaupt zu unterstützen.

Auch die Gesetzgebung hat dazu beigetragen, North Carolina brauerfreundlicher zu machen. Mittlerweile ist es legal, Bier mit einem Alkoholgehalt von bis zu 15 Prozent zu brauen und zu verkaufen, was die Palette der produzierbaren Biersorten erweitert. Kleinere Brauereien können den Vertrieb selbst durchführen, sodass Brauereien relativ einfach lokale Geschäftsbeziehungen knüpfen und ein frisches Produkt vertreiben können. Und was vielleicht am wichtigsten ist: Brauereien können jetzt Schankstuben eröffnen, in denen sie Bier direkt an durstige Gäste verkaufen können, wodurch wertvolle Gewinne für das Unternehmen erzielt werden und den Kunden das volle Erlebnis geboten wird, die Brauerei zu verstehen und zu besuchen. Das alles führt zu einem besseren Geschäftsumfeld, mehr Tourismusgeldern und einer entsprechend modernen Sicht auf die Bedürfnisse der Menschen.

Pumpking aber

Lieferketten und Vorschriften sind das Rückgrat des Geschäfts, werden jedoch von Verbrauchern oft übersehen. Schließlich ist eine Ausschussanhörung oder ein Gerstenfeld nicht besonders sexy. Aber Brauerei ist eine Erinnerung daran, dass die Art und Weise, wie wir das Material beschaffen, das wir benötigen, um die Waren herzustellen, die Nachfrage zu befriedigen und dies effizient und nachhaltig zu tun, genauso wichtig ist wie das Bier, das wir in unser Pintglas bekommen.

Letztlich Brauerei brachte mir mehr Fragen als Antworten. Ich denke, das war ein bewusster Schachzug von Watts, um die Zuschauer stärker zum Nachdenken über ein Konsumprodukt zu bewegen, das sie sonst vielleicht für selbstverständlich halten würden. Wir sind es so gewohnt, dass Dinge einfach nur im Regal oder an der Tür auftauchen, dass wir uns selten die Zeit nehmen, über die Auswirkungen eines einfachen Kaufs nachzudenken. Brauerei schaut durch die Linse von Craft Beer und fragt: Was würde passieren, wenn man mehr wüsste? Was wäre, wenn Sie den Produzenten der Rohwaren und den Hersteller, den Händler und den Einzelhändler kennen würden? Wie würde das Ihre Einstellung zu diesem Produkt verändern? Würde es dir mehr oder weniger gefallen? Würde es Ihr Kaufverhalten tatsächlich verändern?

Für Watts und für mich lautet die Antwort auf die letzte Frage eindeutig „Ja“. Die Lieferkette und ihre Mitarbeiter von Anfang bis Ende zu betrachten und zu verstehen, was lokale Unternehmen tun, um mit weniger Ressourcen ein besseres Produkt bereitzustellen – das kann Ihre Sichtweise grundlegend verändern.

Mit dieser einfachen, starken Botschaft Brauerei verleiht der aktuellen Entwicklung von Craft Beer in North Carolina und damit auch im Rest unseres Landes eine intime Transparenz. Es ist eine große Geschichte, aber perfekt aus der bescheidenen Stimme von Kleinunternehmern, Landwirten und Brauern. Watts Film ist eine leidenschaftliche Hommage an die unsichtbare Anstrengung, die die Punkte zwischen diesen Unternehmen verbindet.

Es ist auch ein Beispiel für die Kraft des regionalen Konsumverhaltens, großartiges Geschichtenerzählen und das Engagement für eine bessere Geschäftsabwicklung. Wir sehen, dass sich in fast allen Bundesstaaten die gleiche Geschichte abspielt: Brauereien beziehen lokale Zutaten, Verbraucher verlangen lokale Biere und die daraus resultierenden Beziehungen werden für eine wirklich nachhaltige Wirtschaft von entscheidender Bedeutung.

Mein letztes Wochenende in Asheville unterstreicht dieses Thema perfekt. Ich bin insgesamt eine Meile gelaufen und konnte dabei mindestens acht Brauereien in der Nähe des Stadtzentrums anhalten. Pioniere mögen Highland Brewing Co. Und Green Man Brauerei haben den Weg dafür geebnet Burial Beer Co. Catawba Brewing Co. Diese Zauberer von Sauer drüben Wicked Weed Brewing und viele mehr.

Indisches Pale Ale

Hier gibt es nicht nur eine boomende Handwerksszene, sondern auch eine lebendige Gemeinde, die stolz auf ihr Brauerei-Rückgrat ist. Gespräche mit Einheimischen enden immer mit etwas wie …Und schauen Sie sich unbedingt die Brauerei an, die ich erwähnt habe. Sie haben tolles Bier. Asheville steht stellvertretend für so viele Gemeinden, die diese Kurve fahren.

Wenn Sie sich zu den Craft-Beer-Fans zählen, dann halten Sie die Augen offen Brauerei später im Jahr 2015 als digitale Veröffentlichung verfügbar. Großartiges Bier ist die Zeit wert, die man braucht, um ein besser informierter Trinker zu werden, und ich freue mich, dass North Carolina die Fackel für eine nationale Industrie hält, die bereits im Herzen der lokalen Gemeinschaften angesiedelt ist.

Chris McClellan

Chris McClellan arbeitet als Guinness Brewery Ambassador, Pädagoge, Stratege und Digital-Marketing-Experte für die Bierindustrie. Er ist zertifizierter Cicerone® und als gebürtiger Vermonter glaubt er fest an großartiges Bier und die erstaunliche Geschichte hinter jedem Schluck. Chris hat auch gegründet Der Brau-Enthusiast eine Beratungs- und Redaktionswebsite, die sich auf die Maximierung des Storytelling-Potenzials einer Brauerei über digitale soziale und redaktionelle Strategien hinweg konzentriert. Bitte kontaktieren Sie ihn jederzeit, wenn Sie Lust auf ein tolles Bier haben oder einfach nur eine Umarmung brauchen.

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