Im Dezember 2013 Vorgebirgsbrauen stellte seinen Fans eine mutige Herausforderung: Helfen Sie dem Unternehmen, 15.000 Facebook-Likes zu erreichen, und Foothills würde endlich mit der Abfüllung seines beliebten Jade IPA beginnen. Bei typischer Aktivität hätte Foothills diese magische Zahl deutlich verfehlt, aber die Reaktion war alles andere als typisch.
Danach hatten wir durchschnittlich 500 Likes pro Woche und am 19. Januar erreichten wir 15.000 Likes, sagte Ray Goodrich, Marketing- und Kommunikationsmanager der in Winston-Salem, North Carolina, ansässigen Brauerei. Ich war ziemlich überrascht, wie schnell es erledigt war. Wir hatten gerade einen Typen aus Iowa, der Jade im Rahmen eines Handels gekauft hat und Bilder davon auf Facebook gepostet hat – es hat sich ziemlich schnell in der Craft-Beer-Kultur durchgesetzt.
Durch die Nutzung der „Build it and they will come“-Philosophie beherrscht Foothills die Kunst, herausragendes Bier zu brauen und dann für Aufruhr um eine bestimmte Marke zu sorgen.
Sexuelles Schokoladen-Imperial-Stout
Nehmen Sie zum Beispiel das Sexual Chocolate Imperial Stout der Brauerei – mit einer perfekten Bewertung von 100 auf Ratebeer.com dauerte es nicht lange, bis sich im Südosten herumsprach, dass Sexual Chocolate mehr als nur ein eingängiger Name war.
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Wir haben auf jeden Fall viel Biertourismus über unsere Brauerei und Sexual Chocolate bringt uns auf eine eher nationale Bühne, weil es viel Gerede und Aufregung rund um die Marke gibt, sagte der Präsident und Braumeister von Jamie Bartholomaus Foothills. Viele Menschen aus dem Mittleren Westen machen beispielsweise auf dem Weg zum Strand einen Umweg über Winston, um nach Foothills zu gelangen. Unabhängig davon, ob Sexual Chocolate derzeit auf dem Markt ist oder nicht, bringt es meiner Meinung nach viel Aufmerksamkeit in unser Unternehmen.
Im Jahr 2013 wurden von Foothills nur 400 Kisten mit 22-Unzen-Bombern sexueller Schokolade hergestellt, von denen 150 während der Veranstaltung verkauft wurden. ALaut Bartholomaus bleibt Foothills weiterhin seinen Wurzeln treu, indem es Sexual Chocolate zu einem größtenteils nur vom Fass erhältlichen Produkt macht und einen begrenzten Vorrat an Flaschen enthüllt, um seinen treuen Fans zu danken und Vorfreude auf die Release-Party der Brauerei zu wecken.
Die Flaschenauktion brachte 2.500 US-Dollar ein, die Foothills verdoppelte, und der gesamte Erlös wurde aufgeteilt und an vier örtliche Wohltätigkeitsorganisationen verteilt.
Es ist mehr als nur das Bier, das Bartholomäus gesagt hat. Es ist ein tolles Bier, toller Name, tolles Logo, große Nachfrage. Es gibt viele großartige Imperial Stouts, aber die Art und Weise, wie wir es mit dem Timing und allem machen, macht es einfach zu einem unterhaltsamen Erlebnis.
IPA-Wahnsinn
Mit neun Jahren ist Foothills am St. Patrick’s Day 2014 kein One-Hit-Wonder. Sein Flaggschiff Hoppyum IPA ist das meistverkaufte IPA in North Carolina – und gehört unter allen Marken, einschließlich Makros, zu den fünf meistverkauften Sixpacks im Bundesstaat. Und jetzt, mit der Abfüllung ihres Jade IPA – das auf BeerAdvocate.com eine Bewertung von 96 erhält – sind die Hopfenköpfe aus dem Süden verschwunden
Angetrieben durch die Eröffnung einer 26.000 Quadratmeter großen Produktionsanlage Ende 2011 erlebte Foothills 2013 seinen ersten großen Wachstumsschub und verdoppelte die Produktion auf 28.000 Barrel. Vor dem letzten Jahr war das Unternehmen im Wesentlichen eine reine Fassbrauerei mit einem Angebot an 22-Unzen-Flaschen. Die andere Hälfte seines Geschäfts füllte es mit der Einführung von Sixpacks und zusätzlichen 22-Unzen-Bombern und vollzog gleichzeitig den Sprung vom Selbstvertrieb zum Großhändler.
Wir haben ein ziemlich starkes Wachstum erwartet, sagte Bartholomaus. Durch den Wechsel zum Großhändler waren wir in der Lage, schnell dort zu agieren. Wir hatten eine starke Nachfrage nach Fassfässern und wussten daher, dass wir viele Flaschen verkaufen würden. Wir haben unsere Marken gewissermaßen von Hand aufgebaut, als die Nachfrage wuchs, sodass wir sie weitgehend auf den Markt vorbereitet haben. Der Großhändler hat es in einem ziemlich guten Zustand bekommen.
Jade ist ein perfektes Beispiel. Das Bier wird aus Jade Citra und Chinook hergestellt
Der Traum eines jeden Hopfenliebhabers: Das Bier wurde ausschließlich in Fässern mit halbem Fass abgefüllt, so dass es nur an bestimmten Zapfstellen erhältlich war. Als die Begeisterung bei den Verbrauchern überkochte, machte Goodrich seinen Social-Media-Vorstoß und Jade feierte im Februar 2014 sein lang erwartetes Flaschendebüt.
„Jade ist sozusagen die neueste Marke, die wir in unseren Reihen hervorgebracht haben“, sagte Bartholomaus. Deshalb waren alle unsere Marken zunächst nur vom Fass erhältlich und wurden dann, wenn sie fertig waren, in Flaschen abgefüllt. Drei Jahre nach dem Tag, an dem wir mit dem Brauen von Jade begonnen haben, haben wir es in Flaschen abgefüllt, sodass wir mit der Zeit die Nachfrage steigern konnten.
Das Ziel, als führende IPA-Brauerei in den Southeast Foothills bekannt zu werden, begann 2014 auch mit der Einführung eines neuen IPA des Monats, das es Adkisson ermöglicht, mit neuen Hopfensorten zu experimentieren und Foothills auf Trab zu halten. Im Laufe des Jahres 2014 wird jeden Monat ein anderes IPA in äußerst begrenzten Mengen veröffentlicht, um bei den Fans noch mehr Begeisterung hervorzurufen.
Goodrich, der letztes Jahr an Bord kam, um das Marketing mit der Produktion Schritt zu halten, stellte sich auf Facebook erneut einer Herausforderung für die Fans der Brauerei: Überlegen Sie sich den Namen der Frau auf dem Vintage-Pin-up-Girl-Etikett, das jedes Bier ziert, und gewinnen Sie eine 22-Unzen-Bomberjacke. Für den ersten Wettbewerb im Januar erhielt Foothills in weniger als 24 Stunden 400 Antworten und nur einen Tag nach Bekanntgabe der Veröffentlichung des IPA des Monats hatte der Beitrag 13.000 Menschen erreicht.
Solche Bemühungen zahlen sich aus – zusätzlich zu den 15.000 Likes auf Facebook hat Foothills 8.000 Follower auf Twitter und tausend auf Instagram. Sein Klout-Score, der den sozialen Online-Einfluss misst, entspricht laut Goodrich dem der Boston Red Sox und ist der höchste aller Brauereien in North Carolina sowie die Top 10 aller Brauereien in den USA.
„Wir haben also definitiv eine organische Zunahme von Menschen bemerkt, die begonnen haben, sich aus Social-Media-Sicht an uns zu wenden“, sagte Goodrich.
Frische und Qualität haben weiterhin oberste Priorität
Mit einem derart erweiterten Vertrieb und einer Brauanlage, die eines Tages 100.000 Barrel pro Jahr produzieren kann, ist Foothills auf einen Höhenflug vorbereitet, auch wenn das Unternehmen dieses Wachstum vorsichtig angeht, um qualitätsorientiert zu bleiben.
Ziel des Unternehmens ist es, die Haltbarkeit des Flaschenbiers in der Brauerei auf maximal 10 bis 15 Tage zu begrenzen. Darüber hinaus hat das Unternehmen seine Flotte von neun Vertriebsmitarbeitern in North Carolina beibehalten und stellt lokale Mitarbeiter in neuen Märkten wie Richmond und Nord-Virginia ein, anstatt die derzeitigen Mitarbeiter zu Kunden außerhalb des Bundesstaates zu entsenden.
„Wir arbeiten sehr hart mit Einzelhändlern zusammen, um das Bier so frisch wie möglich zu halten“, sagte Bartholomaus, und unsere Liebe zum Detail bei langweiligen Dingen wie Lagerbeständen hilft dem Verbraucher in großem Maße. Wir erledigen alle Bestellungen für unseren Großhändler in North Carolina selbst. Die Herausforderung besteht darin, das Bier so schnell wie möglich auf den Markt zu bringen und dann so schnell wie möglich zu verkaufen. Sie möchten nicht, dass vier IPAs des Monats nebeneinander im Regal stehen.
Goodrich schlussfolgerte: Als wir vom Selbstvertrieb zum Großhändler wechselten, wussten wir, dass es zu einer Trennung zwischen uns und unseren Verbrauchern kommen würde, und wussten daher, dass wir härter arbeiten mussten, um die Nachfrage nach unserer Marke zu steigern.
Gary Glancy ist ein langjähriger, preisgekrönter Journalist, der etwas außerhalb der boomenden Craft-Beer-Stadt Asheville, North Carolina, lebt. Er verließ die Zeitungsbranche im Jahr 2012, um sich auf einen sechswöchigen Roadtrip rund ums Thema Bier durch die USA zu begeben, der in seinem ersten Besuch dort gipfelte Tolles amerikanisches Bierfestival ® und folgen Sie dann seiner Leidenschaft, indem Sie eine Karriere in der Craft-Brew-Branche verfolgen. A Führung ® Certified Beer Server Glancy ist jetzt Brauereiführer und Barkeeper für Das Poe-Haus Craft-Bier/Essentaverne mit erlesenem Wein in Hendersonville, N.C. und ein Bier-Tender für Catawba Brewing Co.’s neuer Verkostungsraum in Asheville und spätere Satellitenbrauerei.
Brauerei Fairbanks AK
Gary Gancy
Gary Glancy ist ein langjähriger preisgekrönter Journalist, der etwas außerhalb der boomenden Craft-Beer-Stadt Asheville, North Carolina, lebt. Im Jahr 2012 verließ er die Zeitungsbranche, um einen sechswöchigen Roadtrip zum Thema Bier durch die USA zu unternehmen, der in seinem ersten Besuch beim Great American Beer Festival® gipfelte, und folgte dann seiner Leidenschaft und verfolgte eine Karriere in der Craft-Brew-Branche. Ein zertifizierter Cicerone® Glancy ist Reiseleiter und Bierkeeper für den Verkostungsraum und die Satellitenbrauerei von Catawba Brewing Co. in Asheville.
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