Fair State-Mitglieder probieren ein Bier direkt aus dem Brite-Tank.Die Craft-Beer-Industrie ist eine Branche wie keine andere. Brauer arbeiten gemeinsam an Rezepten, handeln mit Zutaten und ermutigen Kunden, benachbarte Brauereien zu besuchen. Auch wenn es den Anschein hat, dass einige Märkte mit Craft-Brauereien übersättigt sind, ist es dieses gemeinsame Gemeinschaftsgefühl und die Kameradschaft, die diesen Unternehmen das Gedeihen ermöglichen.
Während sich viele Brauereien lokalen Anliegen widmen, gehen Genossenschaftsbrauereien noch einen Schritt weiter, indem sie ihre Gemeinschaft in alles, was sie tun, einbeziehen. A
Genossenschaftsbrauereien: The Nitty Gritty
Wenn Sie nicht vertraut sind
Eine Genossenschaft konzentriert sich darauf, zum Wohle ihrer Arbeitnehmer und der Gemeinschaft zu handeln, anstatt sich darauf zu konzentrieren, ihren Aktionären maximale Gewinne zu bieten. Mitglieder haben ein Mitspracherecht bei der Festlegung von Geschäftspraktiken und können im Falle von Brauereien sogar Beiträge zur Bierherstellung und zum Ausschank leisten! Die International Cooperative Alliance (ICA) definiert eine Genossenschaft wie folgt:
Eine Genossenschaft ist eine autonome Vereinigung von Personen, die sich freiwillig zusammengeschlossen haben, um ihre gemeinsamen wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Bedürfnisse und Wünsche durch ein gemeinsames und demokratisch kontrolliertes Unternehmen zu erfüllen. Genossenschaften basieren auf den Werten Selbsthilfe, Selbstverantwortung, Demokratie, Gleichheit, Gerechtigkeit und Solidarität. In der Tradition ihrer Gründer glauben die Mitglieder der Genossenschaft an die ethischen Werte Ehrlichkeit, Offenheit, soziale Verantwortung und Fürsorge für andere.
Black Star Co-op
Black Star Co-op in Austin, Texas
Black Star Co-opDie Genossenschaft beschäftigt derzeit 27 Vollzeitkräfte und alle Mitarbeiter erhalten einen fairen existenzsichernden Lohn und hervorragende Zusatzleistungen. Wie es auf der Website von Black Star heißt, bedeutet die Unterstützung von Black Star Co-op, lebenswerte Löhne, demokratische Arbeitsplätze, lokale Bauernhöfe und Qualitätsprodukte aus Ihrer Gemeindebrauerei zu unterstützen!
Black Star verfügt über mehrere Gastzapfstellen, stellt aber auch eigene Biere her. Ihre Hausbiere sind in die Serien „Rational Irrational“ und „Infinite“ unterteilt – das Mathematikmotiv ist eine Anspielung auf ihren ursprünglichen Chefbrauer, der seine Liebe zur Mathematik in die Bierliste einfließen lassen wollte – und sind die Stimme der Mitglieder-Eigentümer.
Durch Verkostungsrunden und Mitglieder-Eigentümer-Treffen kreieren die Brauer Biere, die sich die Mitglieder und damit die Gemeinschaft wünschen. Sie bieten auch eine große Auswahl an Nahrungsmitteln und servieren getreu der Vision der Genossenschaft lokal angebaute und nachhaltig produzierte Nahrungsmittel von einer Gemeinschaft gewissenhafter texanischer Landwirte und Viehzüchter, die sich denselben Grundsätzen verschrieben haben.
Erdbeer-Rhabarber-Sauerbier
Seit seiner Gründung diente die Black Star Co-op in Austin als Grundlage für mehrere andere Craft-Brauerei-Genossenschaften. Hier ist eine nicht erschöpfende Liste einiger der derzeit im Land tätigen Genossenschaftsbrauereien und was sie über ihre einzigartigen Geschäftsmodelle zu sagen haben:
4. Tap Brewing Co-op | Austin TX
4. Tippen ist die erste genossenschaftlich geführte Produktionsbrauerei in Arbeiterbesitz in Texas und eine der ersten in den Vereinigten Staaten. 4th Tap ist zu 100 Prozent im Besitz der Menschen, die Tag für Tag vor Ort arbeiten. Wir glauben, dass die Beteiligung am Erfolg und Misserfolg unserer Brauerei unsere Mitarbeiter glücklicher macht und unser Bier besser schmeckt.
4. Tap Brewing Co-opFlying Bike Genossenschaftsbrauerei | Seattle WA
Genossenschaftsbrauerei Flying Bike ist eine demokratisch geführte, von Mitgliedern geführte Genossenschaft. Wir werden uns bemühen, die Mitgliedschaft und Aktivitäten der Flying Bike Cooperative Brewery für alle Mitglieder unserer vielfältigen Gemeinschaft einladend und zugänglich zu machen.
Cherry Street Brewing Co-op | Cumming GA
Fair State Brewing Cooperative | Minneapolis MN
Fair State Brewing CooperativeBathroom Row Brewing Co-op | Los Alamos NM
Als demokratisch geführte, von Mitgliedern geführte Genossenschaft Bathroom Row Brewing Co-op möchte als Treffpunkt für die örtliche Gemeinschaft dienen, unser Unternehmen auf ökologische und ökonomisch nachhaltige Weise führen, die örtliche Craft-Beer-Industrie unterstützen und fördern und die Gemeinschaft über die Kunst und Wissenschaft des Brauens aufklären.
Heather Galanty
Heather Galanty ist kürzlich aus Detroit nach Colorado gezogen und ehemalige Praktikantin des Craft Beer Program bei der Brewers Association. Neben Craft-Bier reist sie gerne, liest, häkelt und unternimmt gerne Outdoor-Abenteuer.
CraftBeer.com widmet sich ausschließlich kleinen und unabhängigen US-Brauereien. Wir werden von der Brewers Association herausgegeben, der gemeinnützigen Handelsgruppe, die sich der Förderung und dem Schutz der kleinen und unabhängigen Craft-Brauereien Amerikas widmet. Auf CraftBeer.com geteilte Geschichten und Meinungen bedeuten nicht, dass die Brewers Association oder ihre Mitglieder diese befürworten oder Positionen vertreten.
