Geschmorter Rosenkohl mit Speck und Bier

Vorbereitungszeit:10 Minuten| Ertrag:6-8

Zutaten

• 2 Pfund Rosenkohl
• 6 Unzen. dick geschnittener Speck gehackt
• 1 Schalotte geschält und in Scheiben geschnitten
• 12 Unzen. Flasche Pale Ale
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• Eine Prise zerstoßenen roten Pfeffer

Wegbeschreibung

1. Schneiden Sie die Enden jedes Rosenkohls ab und entfernen Sie überschüssige Blätter. Schneiden Sie die Sprossen in zwei Hälften und lassen Sie die kleinsten Sprossen ganz.
2. Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze. Den gehackten Speck dazugeben und knusprig anbraten.
3. Die in Scheiben geschnittene Schalotte hinzufügen. Weitere 2-3 Minuten anbraten, damit es weich wird. Dann den Rosenkohl dazugeben. Rühren Sie die Seiten der Sprossen um und braten Sie sie 4-5 Minuten lang an.
4. Gießen Sie die Flasche ein brennen aber
5. Den vollständigen Beitrag von Sommer finden Sie unter A Spicy Perspective.

Meghan Storey

Meghan Storey hatte das Glück, seit ihrem Abschluss an der University of Mississippi in der Welt des Craft Beer zu arbeiten. Jetzt lebt sie mit ihrem großen gelben Hund Wally in Nashville, Tennessee, und liebt es, Freunden neue Kombinationen von Craft-Bier und Essen vorzustellen. Seit Beginn ihrer Arbeit bei CraftBeer.com fügt sie zu fast allem, was sie kocht, Bier hinzu.

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