Blue Owl Brewing in Austin, Texas, ist eine Sauerbierbrauerei. Die Gründer sagen, dass es ihnen am meisten am Besitzer der Mikrobrauerei am meisten gefällt, die Gesichter der Leute zu beobachten, wenn sie ein saures Bier probieren und merken, dass es ihnen schmeckt.
Es kommen Leute hierher, die kein Bier mögen, und unsere einzige Option ist saures Bier, also konnten wir Leute bekehren, erklärt Miteigentümerin Suzy Shaffer.
Die Brauerei hat auch eine besondere Brauanlage entwickelt. Hören Sie die Geschichte dahinter Blue Owl Brewing in diesem Video.
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