DENVER CO und PORTLAND OR – Der in Asheville, North Carolina, geborene Brauer Thirsty Monk von Modern Ales mit belgischen Wurzeln und Betreiber weltbekannter Craft-Beer-Bars gab heute seine Expansion nach Denver, Colorado und Portland, Oregon, bekannt. Brian Grace, ehemaliger Chefbrauer von Crooked Stave und Produktionsleiter von Jolly Pumpkin, wurde als Chefbrauer der gesamten Brauereigruppe eingestellt, um dieses Wachstum zu unterstützen. Er wird in Denver ansässig sein.
Denver und Portland werden für Thirsty Monk viel mehr als nur Zweitwohnsitze sein, sagt Barry Bialik, CEO von Thirsty Monk. Wir werden die Bier-, Ess- und Handwerkskultur in jeder Stadt annehmen und als echte lokale Brauerei und Kneipe fungieren. Bei Thirsty Monk ging es schon immer darum, Bierwissen und die europäische Pub-Kultur zu teilen. Der Aufenthalt in Denver und Portland wird uns helfen, von einigen der besten Craft-Beer-Märkte des Landes zu lernen und Biere zu entwickeln, die von allen Gemeinden, die wir unser Zuhause nennen, beeinflusst sind.
Die Brauereibetriebe in Asheville bleiben unter der Leitung von Norm Penn, der zum Vizepräsidenten von Thirsty Monk befördert wurde. Thirsty Monk Downtown und Biltmore Park werden dies auch weiterhin tun 
Servieren Sie die wachsende Auswahl an Thirsty Monk-Bieren zusammen mit kuratierten, wechselnden Gästezapfstellen. Da unser Brother Noah Belgian Chocolate Stout in Asheville mit Schokoladenstückchen unserer Freunde von French Broad Chocolate gebraut wird, wird Brother Noah in Denver von einem örtlichen Chocolatier aus Colorado gebraut und Brother Noah in Portland wird mit lokaler Oregon-Schokolade hergestellt. Stellen Sie sich diese vertikale Verkostung vor! sagt Penn.
DENVER, COLORADO
Thirsty Monk wird in diesem Monat den Kauf einer bestehenden 12-Barrel-Brauerei in Denver abschließen und dort sofort mit der Bierproduktion beginnen. Zu den Plänen gehört ein Umbau des bestehenden Schankraums, der nach Thanksgiving 2017 feierlich eröffnet werden soll. Chefbrauer Brian Grace wird in Denver ansässig sein, Thirsty Monk-Biere brauen und die Entwicklung von Fassreifungs- und Sauerprogrammen mit offener Gärung vorantreiben.
Brian Grace begann seine Braukarriere bei Moylans in Kalifornien, bevor er zu Jolly Pumpkin in Michigan und dann zu Crooked Stave in Denver wechselte. Wir freuen uns sehr, Brian in unserer Monk-Familie begrüßen zu dürfen, nicht nur weil er ein angesehener Chefbrauer ist, sondern auch weil er ein kreativer und freundlicher Mensch ist. Gute Leute machen besseres Bier, sagt Bialik.
Mönchsbrauerei Anaheim
PORTLAND OREGON
Im November wird Thirsty Monk den Kauf einer bekannten Bierbar in Portland abschließen. Der Betrieb wird unter dem bestehenden Namen des Standorts in Portland bis Anfang 2018 fortgeführt und dann auf den Ausschank von Thirsty Monk-Bieren aus Denver umgestellt. Thirsty Monk plant außerdem, an seinem Standort in Portland ein kleines Brauhaus zu installieren und eine Auswahl an Gästen zu servieren, während der Braubetrieb in Gang kommt.
Wir erweitern Thirsty Monk auf eine völlig neue Art und Weise, indem wir ein Netzwerk lokaler Brauzentren verbinden. Intelligentes Wachstum im Bastelstil. Es ist nicht nötig, die Seele zu verkaufen, um zu expandieren. Unser kreativer Seelengeist und unsere gemeinschaftlichen Wurzeln sind das, worum es bei uns und unseren Bieren geht, fügt Bialik hinzu.
Für weitere Informationen zur Erweiterung von Thirsty Monk wenden Sie sich bitte an Emily Hutto unter .
ÜBER DURSTEN MÖNCH
Thirsty Monk wurde 2008 gegründet und braut in Asheville, NC, einem weltweit anerkannten Craft-Beer-Reiseziel, moderne Biere mit belgischen Wurzeln. Thirsty Monk betreibt derzeit Thirsty Monk Downtown Thirsty Monk Biltmore Park Top of the Monk Craft Cocktail Bar und Brother Joe’s Coffee Pub, alle in Asheville. Finden Sie das Unternehmen online unter monkpub.com.
