Die Verwendung von amerikanischem Hopfen im American Imperial Red Ale sorgt für die Wahrnehmung eines Geschmacks und Aromas mit mittlerer Hopfenbitterkeit. Gepaart mit einem soliden Malzprofil sollte dies ein Bier mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Hopfenbittere und Malzsüße sein. Dies ist ein weiteres Beispiel dafür, dass moderne amerikanische Brauer einen etablierten Stil übernehmen und den Geschmack verstärken. Den kalifornischen Brauern wird die Entwicklung dieses innovativen Stils zugeschrieben.
Kategorie:Starke Ales
Blass dunkel10-17 SRM (Farbe) Niedrig Hoch55-85 IBU (Bitterkeit) Niedrig Hoch8,0–10,6 % ABV (Alkohol)Speiseempfehlungen
- Corned Beef Hash
- Mozzarella
- Toffee-Pudding
Glaswaren
Tulpe
50-55 °F
Kommerzielle Beispiele
- Der rote Handschuh Boxing Bear Brewing Co.
- Shark Attack Double Red Ale Port Brewing Co.
- Paradocs Red Imperial IPA Ninkasi Brewing
Aussehen
Farbe
Tiefer Bernstein bis dunkles Kupfer oder Rotbraun
Klarheit
Leichte Trübung bis klar. Ungefilterte Versionen: Trüb bis sehr bewölkt
Karbonisierung (visuell)
Mittlere aufsteigende Blasen
Geschmack/Aroma
Alkohol
Leicht bis spürbar
Hop
Hopfenaroma, Geschmack und Bitterkeit sind hoch, aber ausgewogen und ergeben sich aus jeder Hopfensorte
Malz
Es ist ein mittlerer bis starker Karamellmalzcharakter vorhanden
Ester
Medium.
Phenole
Nicht üblich im Stil
Empfindungen
Körper
Mundbedeckung
Kohlensäure
Medium
Endlänge
Mittel bis lang
Dämpfung
Medium
Zutaten
Hopfen
Variiert
Malz
Variiert
Wasser
Variiert
Hefe
Aber
