Der Jackson County Ale Trail wird um drei neue Brauereien erweitert. Whiteside Brewing Co. Dillsboro’s Innovation Station und Nantahala Brewing Company werden sich den bereits bestehenden Brauereien auf dem Weg anschließen – Sylva’s Innovation Brewing und Balsam Falls Brewing Co. Weniger als eine Stunde westlich von Asheville gelegen, werden Bierliebhaber weniger Menschenmassen, innovative Geschmacksrichtungen und einige der freundlichsten Gesichter der Gegend genießen. www.DiscoverJacksonNC.com/food-drink/type/breweries/
Whiteside Brewing Co. mit Sitz in Cashiers N.C. öffnete im Juni seine Pforten. Neben einzigartigen Craft-Bieren bietet Whiteside seinen Gästen auch eine sorgfältig zusammengestellte Speisekarte. Die Mikrobrauerei ist im Besitz von Bob und Lise Dews und teilt sich die gleichen Grundstücke und Besitztümer wie das Laurelwood Inn, das Besuchern seit 1995 einen erholsamen Aufenthalt bietet.
Braumeister Dieter Kuhn leitet Whiteside beim Brauen hochwertiger Biere im bayerischen Stil mit sechs ganzjährig geöffneten Zapfstellen und einer siebten saisonal wechselnden Zapfstelle, die sich alle auf herzhafte Biere konzentrieren. Zu den ersten vier Geschmacksrichtungen vom Fass gehören Orange Blossom IPA, Hefeweizen und Blonde sowie Black Forrest Stout. Im Laufe des Sommers werden weitere Biere eingeführt.
Die Speisekarte von Whiteside Brewing Co. reicht von einer köstlichen Auswahl an Vorspeisen, darunter köstliche Hanker’n Wings und Spanky Dogs, über leckere Salate wie den Cashiers Field Salad oder den Roasted Caprese bis hin zu köstlichen Sandwiches wie The Gobbler und Whiteside Burger, die alle von Chefkoch Andy Ellis kreiert wurden. Die Speisekarte von Ellis ist perfekt zusammengestellt, um die fantastischen Biere zu ergänzen, die Kuhn braut. Die Mikrobrauerei bietet ihren Gästen eine Vielzahl von Sitzmöglichkeiten, darunter in der speziell angefertigten Brauerei oder draußen auf der geräumigen Terrasse oder dem weitläufigen Rasen für ein kulinarisches Erlebnis im Freien in den Bergen. Und vergessen Sie nicht das Hündchen – Whiteside Brewing ist hundefreundlich.
Innovationsstation Das ebenfalls im Juni in Dillsboro eröffnete Restaurant verfügt über eine große überdachte Terrasse und Sitzgelegenheiten im Freien am Bach. Innovation Station ist der zweite Standort von Innovation Brewing und bietet 32 Zapfhähne, darunter alkoholfreies Ginger Ale, drei lokale Apfelweine, drei Weine und 25 handgefertigte Biere.
Schon auf dem Ale Trail Sylva’s Innovationsbrauen bietet sowohl traditionelle Biere als auch verschiedene saisonale und experimentelle Biere. Das Brauhaus mit sieben Fässern stellt mehr als 30 Biere vom Fass her, darunter 12 ganzjährige Favoriten. Die Besitzer Nicole Dexter und Chip Owen entwickeln sich ständig weiter und kreieren neue und einzigartige Bierstile. Die Brauerei liebt es, mit einer Vielzahl von unterhaltsamen und frischen Zutaten zu experimentieren, um den Gaumen und die Sinne der Gäste zu stimulieren. Aus diesem Grund hat Innovation die Brauerei um ein Pilot-Sudhaus für die Alterung und einen Schankraum nach Dillsboro erweitert. Beide Innovation-Standorte sind hundefreundlich.
Zusätzlich zur Innovation Station eröffnete das Team hinter Innovation kürzlich auch Pie Times Pizza Co. direkt neben Innovation Brewing in Sylva. Pie Times bietet Holzofen-Sauerteigpizza mit 
Viele Zutaten und Beläge stammen aus der Region, mit Spezialitäten wie Margherita Spicy Italian Sopressata und verschiedenen weißen Pizzen. Mit den berühmten Burgern von Cosmic Carryout, der Pizza von Pie Times und der großartigen Küche von Main Street von Innovation sind Sie nach einem Tag voller Wanderungen und Entdeckungen bestens versorgt.
Eine dritte neue Brauerei wird dieses Jahr am Ale Trial teilnehmen Nantahala Brewing Company eröffnet einen Schankraum und eine Brauerei in der Innenstadt von Sylva auf der anderen Seite der Main Street von Balsam Falls und Innovation. Nantahalas ursprünglicher Standort wurde Anfang 2009 im nahegelegenen Bryson City eröffnet und ist seitdem eine beliebte Anlaufstelle für die Brauerei in der Region. Der Sylva-Standort plant, alle Flaggschiff-Biere von Nantahala auszuschenken und verfügt über einen Schankraum, eine Pilotbrauerei zum Testen saisonaler und kleiner Biermengen, Spiele im Freien und einen Veranstaltungsort für Live-Musik.
Balsam Falls Brewing Co. Das 2017 in der Innenstadt von Sylva eröffnete Lokal bietet 16 bis 20 Biere vom Fass, darunter eine wechselnde Auswahl an IPAs Pale Ales und Sours sowie sechs Stammbiere, die regelmäßig vom Fass gezapft werden. Corey und Laurie Bryson, Ehepaar in der Brauerei, verwenden bei ihren Brauereien lokale Zutaten wie saisonale Früchte, Kräuter und sogar Gemüse, um jedes Mal, wenn Besucher die Brauerei besuchen, etwas anderes vom Fass zu haben.
An jedem Abend der Woche gibt es auf der Biertour etwas zu entdecken. Viele Brauereien bieten Quizabende, thematische Bierabende (Kleinserien), Karaoke, Livemusik und mehr an.
Es ist sehr aufregend, dass unsere Kleinstädte eine so große Rolle in der Craft-Brauerei-Szene North Carolinas spielen. Mit den fünf Brauereien, die im gesamten Jackson County vertreten sein werden, werden wir schnell zum nächsten großartigen Craft-Beer-Reiseziel in North Carolina, sagte Nick Breedlove, Direktor der Jackson County Tourism Development Authority.
Mikrobrauereien im San Diego County
Ganz gleich, ob die Gäste ein sanftes goldenes Ale, etwas Hopfen-Säuerliches und Funkiges oder ein dunkles IPA genießen, das Sortiment hochwertiger Handwerksbrauereien in Jackson County deckt jeden Geschmack ab.
