Boulder Colorado
Die erste und einzige Bio-Brauerei der Asher Brewing Company in Colorado wird bald in Dosen in Spirituosengeschäften rund um Boulder und entlang der Front Range erhältlich sein.
Die Asher Brewing Company mit Sitz im Gunbarrel-Gebiet von Boulder feiert diesen November ihr viertes Jubiläum, was in einem überfüllten Markt, auf dem alle paar Monate eine neue Mikrobrauerei eröffnet, keine Kleinigkeit ist. Von Anfang an hat Eigentümer und Braumeister Chris Asher den Schwerpunkt der Brauerei darauf gelegt, nicht nur eine Vielzahl erstklassiger Biere zu produzieren, sondern dies auch auf umwelt- und sozialbewusste Weise zu tun. Als die Türen von Asher im Jahr 2009 geöffnet wurden, bestand die ursprüngliche Absicht darin, fast sofort mit der Konservenherstellung zu beginnen, aber als sich die Nachricht von der Brauerei herumsprach und der Verkostungsraum sich schnell füllte, wurden die Gedanken an die Konservenherstellung auf Eis gelegt. In diesen vier Jahren hat sich die Größe der Asher Brewing Company fast verdreifacht. Was als Verkostungsraum mit zwölf Sitzplätzen und einer Brauerei im Hintergrund begann, ist mittlerweile so groß geworden, dass später in diesem Monat eine dritte Einheit im selben Gebäude erforderlich wurde.
Sowohl Hopfenliebhaber als auch Umweltbewusste werden sich freuen zu hören, dass das erste Asher-Bier, das in Dosen erhältlich sein wird, das beliebte Green Bullet Organic IPA sein wird. Das Green Bullet gilt seit langem als Fanfavorit auf den Verkostungsraum-Festivals und Schankstuben in der Gegend und ist ein vollmundiges Bier mit blumigem Hopfenaroma und Zitrus-Untertönen sowie einem deutlich trockenen Abgang. Wie alle Asher-Biere wird das Green Bullet mit feinstem Bio-Hopfen und Bio-Gerste gebraut und ist veganfreundlich.
Weit davon entfernt, ihre USDA-Bio-Zertifizierung als ausreichende Anstrengung anzusehen, durchdringt das Engagement der Brauerei für Nachhaltigkeit auch alle Entscheidungen im täglichen Betrieb. Im Schankraum bedeutet dies, dass sie 100 % Windkraft nutzen, mit wiederverwendeten und recycelten Möbeln dekorieren, an Recycling- und Kompostierungsprogrammen teilnehmen, Treber als Futter für den Bauernhof spenden und umweltfreundliche Reinigungsprodukte verwenden.
Auf dem äußerst umweltbewussten Markt von Boulder werden Verbraucher feststellen, dass bei der Markteinführung der ersten Dosen von Asher die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit angewendet wurde.
Letztlich kommt es auf das Bier an. Am wichtigsten für das Bier ist, dass Aluminiumdosen einen leichten Behälter darstellen, der jegliche Licht- und Sauerstoffexposition verhindert und das Bier länger frisch hält. Da Chris und die anderen bei der Asher Brewing Company sich für die Bio-Bier-Bewegung einsetzen, weisen sie schnell auf etwas hin, dem alle Brauer und Trinker gleichermaßen zustimmen würden: Bessere Zutaten ergeben besseres Bier.
Das Green Bullet Organic IPA wird ab dieser Woche in 16-Unzen-Dosen und in 4 Packungen bei Liquormart Hazels Whole Foods Alfalfas Gunbarrel Liquors in Boulder und Twin Peaks Liquor in Longmont erhältlich sein.
