Red Shed ist die örtliche Craft-Brauerei, die Baseball-begeisterte Besucher dazu einlädt, vorbeizuschauen und ein Bier zu trinken. (Facebook/The Warhawks)Seit 1939, als die Baseball Hall of Fame in Cooperstown, New York, eröffnet wurde, hat die kleine Stadt 75 Meilen westlich von Albany viele Besucher gesehen. 80 Jahre zurückblicken und die Liebe zum Baseball macht Cooperstown vor allem im Sommer immer noch zu einem großen Anziehungspunkt.
Im Sommer steigt die Einwohnerzahl von Cooperstown von 1.200 auf 20.000. Weekly sagt Suzanne Olson, die selbsternannte Chefin der Red Shed Brewery in Cooperstown.
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Von Juni bis zum Labor Day sind die grünen Hügel voller Baseballspieler der Little League, die in einem 22-Diamanten-Komplex namens „Little League“ trainieren und gegen Mannschaften aus dem ganzen Land antreten Cooperstown Dreams Park . Die Turniere ziehen jede Woche mehr als 100 Teams an.
Aufgrund dieses Zustroms an Touristen jeden Sommer versucht Suzanne, das Erlebnis bei Red Shed Brewing für diese Gastfamilien zu kuratieren, die ihre Sommerferien mit Stolz im Trikot ihrer Mannschaft nach Cooperstown verbringen.
Zwischen den Spielen suchen sie nach Beschäftigungsmöglichkeiten. Es ist ein verbindendes Erlebnis. Sie wollen etwas Großartiges haben, worüber sie nach Hause schreiben können, sagt sie. Außerdem können die Eltern nach stundenlangem Stehen auf der Tribüne ein hart verdientes, lokal gebrautes Bier genießen.
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Familiengeführte Brauerei
Im Jahr 2017 beschloss Suzannes Vater Jack Hasbrouck, sein Heimbrau-Hobby in ein vollwertiges Unternehmen umzuwandeln und Red Shed in einer alten Milchscheune in den Hügeln von Cherry Valley New York zu errichten.
Suzanne zog mit ihrer jungen Familie aus Pittsburgh, um die Brauerei ihres Vaters in Gang zu bringen. Mit einem Hintergrund im Einzelhandelsmarketing und Verbrauchererlebnis bei der Supermarktkette Giant Eagle liegt Suzannes Fokus auf den Menschen und der Förderung einer einladenden Kultur. Im Schankraum in Cooperstown können Sie also ein Pint XO Sour genießen, während Ihr Kind den „I’m Not Hungry Hamburger“ genießt und ein Brettspiel spielt.
Bei so vielen Besuchern gibt es in der durchschnittlichen (Erwachsenen-)Gruppe normalerweise eine Person, die ein lokales Craft-Bier trinken möchte.
Die Red Shed Brewery ist in einer alten Milchscheune in den Hügeln von Cherry Valley New York gebaut. (Red Shed Brauerei)Wir richten uns auf jeden Fall an Craft-Beer-Enthusiasten, aber das ist wirklich nicht unser erstes Publikum. Unsere Kunden seien Einheimische und Baseballfamilien, erklärt sie.
Die Herausforderung? Den Erwachsenen, die noch nicht mit Craft Beer vertraut sind, zum ersten Mal neue Bierstile näher zu bringen. Der Verkaufsschlager von Red Shed ist bei weitem das Otsego Golden Ale, ein Bier, von dem die Brauerei sagt, dass es von Trinkern, die mit amerikanischen hellen Lagerbieren vertraut sind, problemlos angenommen wird. Außerdem ist es ein tolles Sommerbier.
( GRAFIK: Goldmedaille IPAS von 1989 bis 2018 )
Red Shed feiert die New Yorker Landwirtschafts- und Biergeschichte
Red Shed ist eine lizenzierte New York State Farm Brewery Bezeichnung für Brauereien, die in ihren Bieren mindestens 60 Prozent der im Staat New York angebauten Zutaten verwenden (gemäß den Vorschriften von 2019). Red Shed übertrifft diese Mindestanforderungen, indem es mit mehr als 90 Prozent staatlich angebauten Zutaten braut, die gewissermaßen Feinheiten von frischem Geschmack bieten Ich weiß nicht was Terroir. Eines dieser Biere ist Jessica’s Red Ale, für das Red Shed im vergangenen April beim New York State Craft Beer Competition eine Silbermedaille in der Kategorie Amber/Red Ale feierte.
Red Shed braut seine Biere zu 90 Prozent aus Zutaten aus staatlichem Anbau. (Roter Schuppen)Red Shed arbeitet mit Alta Vista Farm Hops, einer Hopfenfarm im Zentrum von New York, als einem seiner Hauptlieferanten zusammen. Für den Cherry Valley Smoked Porter der Brauerei kreiert der nahegelegene Mälzer New York Craft Malt ein exklusives, mit Kirschholz geräuchertes 2-reihiges Malz, das in den Schrot gelangt.
H. Clausen der Brauerei
( REISEN: Planen Sie eine Beercation )
Red Shed arbeitet mit den Eigentümern in der Nähe zusammen Clausen Farms – Henry Clausens altes Anwesen, das renoviert wurde – zur Herstellung von Bieren in kleinen Mengen, inspiriert von Bieretiketten und Rezepten aus dem späten 19. Jahrhundert, als das Ackerland und die alte Brauerei florierten.
Hier in seinen Hügeln am Otsego Lake im Zentrum von New York bietet Red Shed ein besonderes Erlebnis. Für jeden ist etwas dabei: für Baseball-Eltern, für die Geschwister, die zum Bier mitkommen müssen, und für Agrar-Nerds, die das Farmer’s Museum oder den Cooperstown Beverage Trail besuchen. Der reiche regionale Stolz auf Bier und Baseball ist an einem sonnigen Sommernachmittag im Red Shed-Biergarten spürbar.
Felicity Doyle
Felicity Doyle ist eine Schriftstellerin, die ursprünglich aus dem westlichen Himmel von Los Angeles stammt und heute in Brooklyn lebt. Zuvor hat sie für ThirstyMag Edible Brooklyn geschrieben und arbeitet derzeit im Craft-Beer-Einzelhandelsgeschäft Beer Table. Zwischen Bierdosenschwingen und der Verteidigung der IPAs der Westküste singt und tritt sie mit dem Dzieci Theatre auf.
CraftBeer.com widmet sich ausschließlich kleinen und unabhängigen US-Brauereien. Wir werden von der Brewers Association herausgegeben, der gemeinnützigen Handelsgruppe, die sich der Förderung und dem Schutz der kleinen und unabhängigen Craft-Brauereien Amerikas widmet. Auf CraftBeer.com geteilte Geschichten und Meinungen bedeuten nicht, dass die Brewers Association oder ihre Mitglieder diese befürworten oder Positionen vertreten.
