Achtung, Portland!
Die Fat Head’s Brewery hat die Eröffnung eines Fat Head’s Brewpub in der Innenstadt von Portland für Mitte 2014 angekündigt.
Während Fat Head’s landesweite Aufmerksamkeit für sein Bier erlangte, wurde es zunächst für sein Essen berühmt – von riesigen Knabbereien bis hin zu riesigen Sandwiches, einschließlich Headwiches, die ungefähr die Größe Ihres Kopfes haben. Diese Brötchengerichte mit lustigen Namen wie „The Chick ’n Little Beauty and the Beasty“ und „Bay of Pigs“ enthalten eine Fülle frischer Zutaten, serviert auf frischen Brötchen aus der Region. Das South Side Slopes, eine Anspielung auf die Heimatstadt von Fat Head in Pittsburgh, bietet eine bergige Portion Kielbasa-Pirogies-Käse und gegrillte Zwiebeln und wurde vom Maxim Magazine zum besten Sandwich des Landes gewählt. Der Gründer von Fat Head, Glenn Benigni, ein Craft-Beer-Enthusiast seit der Eröffnung seines ersten Standorts im Jahr 1992, sagte: „Wir freuen uns darauf, Fat Head’s in einer unserer Lieblingsstädte vorzustellen.“ Auf nach Portland!
Als Benigni sich mit Braumeister Matt Cole traf, machten sie sich auf den Weg den Highway entlang und bauten ihr erstes Brewpub in Cleveland. Zwei verrückte Freunde, jeder mit einem anspruchsvollen Gaumen, einem enzyklopädischen Wissen über Bier und einer Vision, die wie das perfekte zweiköpfige Monster schien. Cole hatte bereits eine Anhängerschaft in der Bierindustrie durch Stationen bei Baltimore Brewing Great Lakes und Rocky River Brewing. Der Erfolg von Fat Head stellte sich so schnell ein und die Auszeichnungen waren so überwältigend, dass 2011 eine vollwertige Produktionsbrauerei eröffnet wurde, um mit der Nachfrage Schritt zu halten.
Das Head Hunter IPA von Fat Head wurde wiederholt beim hochgelobten Great American Beer Festival (GABF), dem World Beer Cup und dem West Coast IPA Fest ausgezeichnet und war zweimaliger Grand Champion bei der National IPA Challenge. Das Draft Magazine ernannte Head Hunter 2009 zu einem der 25 besten Biere der Welt und ihr Bumble Berry Honey Blueberry Ale wurde vom Brewing News Magazine zum erfrischendsten Bier Amerikas gewählt. Der GABF 2013 war der erfolgreichste von Fat Head und brachte Silbermedaillen für Black Knight Schwarzbier und Wet-Hopped Trail Head Pale Ale; Plus in der zweitgrößten Kategorie mit 149 Einsendungen gewann Hop JuJu Imperial IPA Gold. Und die Liste geht weiter mit insgesamt acht GABF-Medaillen und zwei World Beer Cup-Auszeichnungen in nur vier Betriebsjahren. „Die Anerkennung durch unsere Branchenkollegen wissen wir sehr zu schätzen“, sagt Cole, aber es ist noch erfreulicher, immer mehr Menschen frisches, lokal hergestelltes Bier vorzustellen. Das ist unsere Leidenschaft.
Es ist leicht zu erkennen, dass diese Jungs ihre Arbeit lieben und Spaß daran haben. Ihre Kreativität hört nicht beim Maischebottich auf. Ihre humorvoll markierten Menüpunkte und Biernamen mit künstlerischen Verzierungen an ihrem ikonischen Fat Head-Logo, das jedes neue von ihnen kreierte Bier begleitet, sind natürliche Erweiterungen der Marke, die sie anstreben, der überfüllten Craft-Beer-Branche einen Schritt voraus zu sein.
Unser Bier nach Portland zu bringen ist für uns ein wahrgewordener Traum. Wir lieben diese Stadt. Portland ist wie ein Mekka für Brauer, sagt Cole. Großes Lob von einem Mann, der für viele Brauereien im In- und Ausland ganz oben auf der Liste der Brauer steht, mit denen eine Zusammenarbeit am wünschenswertesten ist. Cole ist gerade aus Großbritannien zurückgekehrt, wo er in Zusammenarbeit mit der Batemans Brewery in Lincolnshire ein Bier kreierte.
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Entspannen Sie sich, Mann, trinken Sie ein Bier!™
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