20. November 2014 – AUSTIN – Das erste Bier von Oddwood Ales, einem Nebenprojekt von Adelberts Chefbrauer Taylor Ziebarth, wird diese Woche auf den Markt kommen. Oddwood Ales konzentriert sich auf die Herstellung kleiner Mengen wilder Biere im Fassgeschmack. Ihre Biere werden in der Adelbert’s Brewery in Austin, Texas, hergestellt und verpackt.
Wem gehört Glanzbier?
„Das eigene Bier zu produzieren ist der Traum eines jeden Brauers. Ich bin sehr glücklich, dass meine Träume schon so früh in meiner Karriere verwirklicht wurden“, sagt Taylor.
Oddwoods erste Veröffentlichung Saison ist ein säuerliches belgisches Bauernbier, das vollständig in Eichenweinfässern vergoren wurde. Das Bier verbrachte sechs Monate in den Fässern, bevor es verpackt wurde, wo es einen Monat lang in der Flasche reifte. Oddwood’s Saison ist fruchtig, weinig und säuerlich mit einem trockenen Abgang.
Taylor fügte hinzu: Die Herstellung dieses Bieres hat über ein Jahr gedauert und ich bin mit den Ergebnissen sehr zufrieden. Saisonbier sind sowohl beim Brauen als auch beim Trinken mein Lieblingsbierstil, daher ist es für mich sehr spannend, meine Interpretation mitzuteilen.
Wie lange ist ein Growler haltbar?
Die Auslieferung von Oddwood’s Saison beginnt am 21. November in Austin und Dallas, gefolgt von der Auslieferung in Houston und San Antonio in der darauffolgenden Woche. Saison ist vorerst nur in Texas erhältlich und wird zusammen mit Adelberts belgischen Ales verkauft.
