Zwei der ältesten Biere von New Belgium Brewing, Abbey Belgian Style Dubbel und Trippel Belgian Style Ale, werden für eine neue Ära neu interpretiert und aktualisiert. Beide Biere entstanden vor mehr als 25 Jahren als selbst gebraute Rezepte, in die neue Entwicklungen in der Hopfen- und Malzherstellung eingeflossen sind. Durch subtile Rezeptänderungen kommen die malzigen und hopfigen Eigenschaften jedes Biers zum Vorschein. Ein neuer Hefestamm wird dazu beitragen, den Ester- und Phenolgehalt auszugleichen und gleichzeitig den belgischen Charakter dieser Biere hervorzuheben. Obwohl dies zu den ersten belgisch inspirierten Craft-Bieren gehört, die in den USA hergestellt wurden, konnten die Brauer von New Belgium nicht widerstehen, an diesen Klassikern herumzubasteln. Interne sensorische Panelisten bestätigten, dass die Ergebnisse ein Erfolg waren.
„Als amerikanische Handwerksbrauerei, die auf belgischer Tradition basiert, haben wir großen Respekt vor unserer Geschichte und unseren Wurzeln“, sagte NBB Specialty Brand Manager Lauren Salazar. Und natürlich gibt es nicht ohne Grund ein „Neu“ in unserem Namen. Als Brauer von Craft-Bier müssen wir Wachstum und Wandel annehmen und uns weiterhin anstrengen, um die bestmöglichen Biere herzustellen. Wir glauben, dass diese Veränderungen das Beste aus der alten belgischen Welt und neuen Handwerkstechniken verkörpern.
Zusätzlich zum Münchner Malz enthält Trippel jetzt Pilsener Malz und einen zusätzlichen Hopfen Hallertauer Mittelfrüh für eine kräuterige und würzige Nobel-Hopfennase. Trippel ist klassisch weich und komplex mit Noten von Früchten und Gewürzen, bevor er im Abgang angenehm warm und knackig endet. Der Alkoholgehalt ist leicht auf 8,5 % 40 IBUs gestiegen.
Abbey hat acht verschiedene Malzsorten, darunter Karamell-Münchner Schokolade und jetzt auch Hafer für das Mundgefühl. Die Zugabe von Caramunich und Special W-Malz verleiht satte Noten von Schokolade und dunklem Karamell mit einem Hauch von getrockneten Kirschen, gebranntem Zucker und Feigen. Im Vordergrund süß und röstig, gefolgt von einem leicht bitteren Abgang. Abbey ist eine stilgetreue Darstellung der Klosterbiere Belgiens. Der Alkoholgehalt liegt bei 7 % 20 IBU.
Für kurze Zeit stehen sowohl neue als auch alte Versionen nebeneinander in den Regalen. Biertrinker können die neuen Versionen anhand ihres Verfallsdatums erkennen; Jeder Trippel mit einem Best Buy-Datum vom 17.04.16 oder später ist die neue Version; Jede Abbey mit einem Best Buy-Datum vom 19.06.16 oder später ist ebenfalls die neue Version.
ÜBER DAS NEUE BELGISCHE BRAUEN New Belgium Brewing, Hersteller von Fat Tire Amber Ale und einer Vielzahl preisgekrönter Craft-Biere, gilt als einer der besten Arbeitgeber des Outside Magazine und als eines der besten Kleinunternehmen des Wall Street Journal. Die zu 100 % im Besitz der Mitarbeiter befindliche Brauerei ist ein „Fahrradfreundliches Unternehmen“ mit Platin-Status gemäß der Auszeichnung der League of American Bicyclists und eines der demokratischsten US-Unternehmen von World Blu. New Belgium ist auch ein Certified B Corp. Zusätzlich zu Fat Tire braut New Belgium das ganze Jahr über zehn Biere; Ranger IPA Rampant Imperial IPA Slow Ride Session IPA Snapshot Wheat Shift Pale Lager Sunshine Wheat 1554 Black Ale Blue Paddle Pilsener Abbey Belgisches Ale und Trippel. Erfahren Sie mehr unter www.newbelgium.com .
