Jedes Jahr besuchen mehr als 120.000 Menschen Neue belgische Brauerei in Ft. Collins Colo. zum Besichtigen und Probieren. Die Brauerei hat ihrem 23 Jahre alten Biererlebnis kürzlich einige neue Verbesserungen hinzugefügt, darunter eine Verkostungsveranda im Freien mit einem übergroßen Flintstone-ähnlichen Rolle Bolle-Spiel (auch der Name ihrer Sommersaison 2013).
Aber es gibt noch tiefere Gründe, warum Craft-Beer-Liebhaber die Reise antreten. New Belgium war eine der ersten Brauereien, die verstanden hat, dass wir beim Trinken von Craft Beer die Träume ihres Gründers genießen. Es ist eine innige Beziehung und ein Hauptgrund für das galaktische Wachstum von Craft Beer.
Wenn Sie die Zukunft des Craft-Biers sehen möchten, das mittlerweile 6,5 Prozent des gesamten Biermarktes ausmacht und weiter wächst, besuchen Sie New Belgium. Sie finden alles, was Sie von einer Craft-Brauerei erwarten würden – großartige Biere, einschließlich der Flaggschiff-Biere der Fat Tire Amber Ale-Kollaboration und verlockende saisonale Biere.
Während Besucher, die an einer Führung teilnehmen, mit kostenlosen Verkostungen mehrerer Biere verwöhnt werden, hat New Belgium seine lange Praxis, den Besuchern des Verkostungsraums kostenlose Proben zur Verfügung zu stellen, beendet. Wir bemerkten, dass Stammgäste mehrmals in der Woche kamen, um Freibier zu trinken, erklärte Bryan Simpson, PR-Direktor von New Belgium.
Da alle Mitarbeiter von New Belgium Eigentümer sind, sind sie sich ihrer sozialen Verantwortung besonders bewusst. Deshalb serviert New Belgium sein Bier jetzt in kleinen Schnüffelgläsern im Verkostungsraum für ein paar Dollar pro Glas.
Während des Rundgangs können Sie immer noch das erste Gärgefäß sehen, das die Mitbegründer Jeff Lebesch und Kim Jordan in ihrem Keller verwendeten, sowie ihr revolutionäres Qualitätskontrolllabor.
Auf der Tour gibt es auch ein paar neue Sehenswürdigkeiten. Sie können einen Blick in den Holzbierkeller „The Woods“ werfen, wo riesige Weinfässer aus französischer Eiche mit Brettanomyces geimpft werden, um wunderbare saure Biere wie „La Folie“ und „Le Terroir“ herzustellen.
Dieser Fokus auf holzgereifte und saure Biere – die New Belgium im Rahmen der Kleinserie Lips of Faith produziert – ist das neue große Ding im Craft-Bier.
Eine weitere Neuheit (aber nicht auf der Tour) ist eine 10-Fässer-Forschungslinie, in der Brauer ihre neuesten Ideen für neue Biersorten ausprobieren können. An dem Tag, an dem ich ein Roggen-IPA besuchte, wurde herumgewirbelt.
New Belgium hat außerdem etwa 60 seiner Mitarbeiter in der hohen Kunst der sensorischen Geschmacksprüfung geschult, um bei blinden Geschmackstests das beste Feedback zu erhalten.
Während New Belgium dazu beitrug, die großartige Brauereiszene in Ft. Collins (heute 11 Brauereien) wird bald am anderen Ende des Craft-Beer-Spektrums in Asheville N.C. ankommen – einer etablierten Bierstadt mit fast 20 Brauereien.
Der Bau der zweiten Brauerei in New Belgium soll im Frühjahr 2014 beginnen. Zweifellos wird dieser ehrwürdige Craft-Beer-Hersteller eine ganz neue Gruppe von Anhängern von Brautouren an der Ostküste finden.
John Mitchell
John W. Mitchell hat vom Seemann zum CEO gedient und war unter anderem als Reporter und Autor tätig. Er ist ein veröffentlichter Autor und preisgekrönter Fotograf. John ist der Besitzer von SnowPack Public Relations in Cedaredge, Colorado, und lebt mit seiner Frau zusammen, die ihn an den meisten Tagen mehr liebt als ihr Pferd. John ist der Autor des Romans Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
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