Von der Flasche zum Bier: Wie drei Mütter die Handwerkskultur prägen

Ich habe mich nicht in Craft Beer in einer Brauerei oder auf einer Terrasse mit Freunden verliebt. Ich habe mich während meiner Schwangerschaft darin verliebt.

Bevor meine Tochter geboren wurde, war Bier … in Ordnung. Aber plötzlich, als ich es nicht haben konnte, wurde es faszinierend. Ich würde meinen Mann bitten, die faszinierendsten Saisons und die saftigsten IPAs zu bestellen, nur damit ich einen kleinen Schluck schnuppern oder genießen kann. Als ich Mutter wurde, veränderte sich etwas. Craft Beer war nicht nur ein Getränk – es wurde Teil meiner sich entwickelnden Identität. Es war eine kleine Rebellion, ein wenig Nachsicht und eine Möglichkeit, im Wirbelwind der neuen Elternschaft eine Verbindung zu mir selbst herzustellen.

Das ist die Sache mit Bier, von der Herstellung bis zum Genuss. Es geht um mehr als nur ein Getränk. Es geht um Zugehörigkeit. Es geht darum, sich Zeit für das Vergnügen im unerbittlichen Kampf der frischgebackenen Mutterschaft zu nehmen. Und für diese Mütter geht es darum, eine Gemeinschaft aufzubauen und Sinn zu schaffen.

Dieser Artikel bietet eine Momentaufnahme von drei Frauen, die sich während der Kindererziehung ihren Platz in der Craft-Beer-Welt erarbeitet haben. Whitney Selix von Lua Brewing in Des Moines Lindsey Mrav von Getreide Co. in Hamilton Ontario und Amanda McLamb von Resident Culture Brewing in Charlotte, North Carolina, definieren neu, was es bedeutet, Brauerin, Geschäftsinhaberin und Mutter zu sein.

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Ein Neugeborenes, eine Brauerei und ein Kleinkind

Für Whitney Selix, Mitinhaberin von Lua Brewing, war die Craft-Beer-Branche nicht nur ein Karriereweg – sie fühlte sich dort in der Welt zu Hause. Sie begann direkt nach ihrem College-Studium an der University of Iowa mit dem Craft-Bier und leitete schließlich Restaurants in ihrem Heimatstaat, während ihr Mann Scott mit dem Brauen begann. Ihr gemeinsamer Traum wurde 2019 Wirklichkeit, als sie Lua Brewing in Des Moines eröffneten.

Ich habe während der Vorstellungsgespräche gestillt. Selix erinnert sich, wie er die Eröffnung eines Unternehmens mit der Betreuung eines Neugeborenen und eines Kleinkindes unter einen Hut brachte. Es gab Zeiten, in denen ich mein Baby in einem Pullover im Büro zur Welt brachte oder während der Arbeit auf einem Kissen in der Nähe der Bar schlief.

Whitney und Scott haben sich bewusst dafür entschieden, Lua zu einem familienfreundlichen Ort zu machen – denn für sie steht die Familie im Mittelpunkt. Ihre drei Kinder – Kit 7, Lawson 5 und Lennon 3 – sind neben der Brauerei aufgewachsen. Unsere Kinder rennen herum, als ob ihnen der Ort gehört, an dem Selix lacht.

Eine Brauerei zu leiten und Kinder großzuziehen ist nicht einfach. Die Stunden sind lang. Für eine Schicht, die um Mitternacht endet, ist keine Kindertagesstätte geöffnet. Aber Selix erkennt den Wert dessen, was ihre Kinder erleben. Es ist gut für sie zu sehen, wie wir hart arbeiten und etwas aufbauen.

Sie setzt sich auch für umfassendere Veränderungen ein und setzt sich für familienfreundliche Richtlinien im Gastgewerbe ein, um sicherzustellen, dass Eltern den Urlaub und die Arbeitszeiten erhalten, die es ihnen ermöglichen, Arbeit und Familie zu bewältigen. „Erziehung verändert die Perspektive“, sagt sie. Selix glaubt, dass sie als Mutter sowohl zu einer besseren Führungskraft als auch zu einem besseren Menschen geworden ist.

Als die Arbeit überwältigend wird, muss Selix feststellen, dass ihre Familie ihr Hausarrest gibt. Die Mutterschaft hat mir eine tiefere Quelle von Empathie, Geduld und Perspektive gegeben, die ich nie wirklich zu schätzen wusste, bevor sie darüber nachdachte. Ich habe gelernt, den Wendepunkt des Chaos zu meistern, wenn die Dinge nicht wie geplant laufen, und Herausforderungen mit mehr Gelassenheit anzugehen – all das hat mich zu einer besseren Führungskraft gemacht.

Auch die Aktivitäten im Zusammenhang mit der Erziehung kleiner Kinder haben die Kreativität angeregt.

Laut Selix sind Kindershows eine tolle Inspiration für Biernamen. Seien Sie gespannt auf die Veröffentlichung eines Bieres namens Dance Mode, das von einer Bluey-Folge inspiriert ist.

Die Piña Colada Sour der Brauerei entstand, als sie eine ihrer Lieblingsfolgen der Serie sah. Wer liebt nicht das gesamte Dance Mode-Konzept? sie erklärte. Die Idee, dass man einen Schalter umlegen kann und jemand anfangen muss zu tanzen, ist erstaunlich. Ihr neues Bier soll dieselbe Wohlfühlenergie kanalisieren. „Kinder sind eine großartige Inspiration für das Licht im Leben und dafür, die Dinge glücklich zu machen, wenn das Erwachsensein so schwer ist“, sagt sie.

Die Mama

Für Lindsey Mrav, Mitbegründerin von Getreide Co. begann die Reise als Hobby. Ihr Mann Joe begann mit dem Heimbrauen, während Lindsey freiberuflich als Grafikdesignerin tätig war und ihre beiden kleinen Kinder Evan 11 und Ella 14 großzog und Joe als Maschinenbauingenieur arbeitete.

Im Jahr 2017 verwandelten sie eine alte Autowerkstatt in Hamilton, Ontario, in Grain

Sie stellten sich Grain vor

Mutter zu sein geht Hand in Hand mit dem, was wir tun, sagt Lindsey. Dadurch konnte ich besser planen, jonglieren und eine Gemeinschaft aufbauen.

Brauerei Whitefish Montana

Sie konzentriert sich auch darauf, die Brauerei zu einem besseren Arbeitsplatz für andere Eltern zu machen.

Wo Ihr Sonderling – und Ihre Familie – willkommen sind

„Ich bin fest davon überzeugt, dass dies die beste Branche der Welt ist“, sagt Amanda McLamb, Mitbegründerin von Resident Culture Brewing in Charlotte, North Carolina. Es herrscht so ein Gefühl der Freundlichkeit bei der Zusammenarbeit und eine Mentalität des steigenden Gezeitentrends. [Es ist] der Herzschlag von allem, woran ich glaube.

McLambs Liebe zum Beisammensein bei Essen und Trinken ist tief verwurzelt. Als sie in den USA aufwuchs, drehen sich viele ihrer Erinnerungen um große Familienessen – ihre aus China eingewanderten Großeltern füllten den Tisch mit Essensgesprächen und Kontakten. Später, als junger Reisender, löste ein Besuch in der Guinness-Brauerei etwas Größeres aus. Der Prozess der Gärung, die Geschichte – es hat mich umgehauen. Es vereinte alles, was ich liebte: Natur, Landwirtschaft und Wissenschaft.

McLamb und ihr Mann Phillip begannen, sich ein Leben vorzustellen, in dem Gastfreundschaft und Gemeinschaft im Mittelpunkt stehen. Sie zogen nach Charlotte und fanden ein altes Lagerhaus in einem Viertel voller geschlossener Gebäude. Sie krempelten die Ärmel hoch und verwandelten zusammen – mit Amanda, die ihren Hintergrund als Lebensmittelautorin und ihre frisch erworbene Immobilienlizenz einbrachte, und Phillip, der sein Fachwissen im Projektmanagement einbrachte – dieses Lagerhaus in Resident Culture Brewing.

Als sie 2017 eröffneten, war ihre Tochter Piper gerade fünf Monate alt. „Wir waren zwei verrückte Kinder, die in eine wilde Idee verliebt waren“, lacht McLamb. Wir haben ein Unternehmen eröffnet und sind gleichzeitig Eltern geworden. Beides waren intensive Identitätswechsel voller außergewöhnlicher Herausforderungen und schwerer, manchmal buchstäblich harter Arbeit – ich habe mir bei der Geburt von Piper das Steißbein gebrochen.

Acht Jahre später boomt Resident Culture. Das gilt auch für ihre Familie, zu der jetzt auch Isla im Alter von vier Jahren gehört. Ihre Brauerei hat sich zu einem Treffpunkt in der Nachbarschaft entwickelt, einem Ort, an dem sich die Kinder während der Foodtruck-Abende am Freitag tummeln, Stammgäste zusammenkommen und Innovation in die Kultur integriert wird. Sie veranstalten sogar eine der größten Mondneujahrsfeierlichkeiten der Stadt – eine Veranstaltung, die McLamb ins Leben gerufen hat, weil sie wollte, dass ihre Töchter und ihre Gemeinde an der Kultur teilhaben, die sie geprägt hat.

Der Name der Brauerei selbst ist eine Anspielung auf dieses Zugehörigkeitsgefühl. Unter Fermentation versteht man unter Residentkultur die wilden Hefen und Bakterien, die die zuckerhaltige Würze beimpfen und sie in Bier umwandeln. In der Brauerei bezieht es sich auch auf die Menschen, die den Raum von Resident Culture gestalten – Mitarbeiter, Kunden, Familie und Freunde.

McLamb beschönigt nicht, wie schwierig es war, die Unternehmensführung und Führung von Müttern unter einen Hut zu bringen – insbesondere angesichts von Herausforderungen wie Covid, als sie beschlossen, ihre Schankstube Tage vor der Verpflichtung zu schließen. „Die größere Verantwortung der Führung ist extrem hart und ich nehme sie ernst“, sagt sie. Aber ich liebe das Ich, das aus all diesen schweren Zeiten entstanden ist. Ich würde nicht auf „Wiederholen“ klicken, aber ich würde nicht aufgeben, wer ich geworden bin.

Bei Resident Culture fasst ein Schild ihr Ethos zusammen: „Where Your Weird Is Welcome“. Es ist nicht nur ein Slogan, es ist die Art und Weise, wie sich McLamb zeigt – für ihr Team, für ihre Familie und für die Gemeinschaft, die sie dazu beigetragen hat, ein Bier und einen wilden, wundervollen Tag nach dem anderen aufzubauen.

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