Wenn ich an Surfen denke, denke ich an weißen Sand, blaue Wellen, Silhouetten von Fahrern auf langen Brettern aus Edelstahl und Hopfen. Warten Sie, Edelstahl und Hopfen? Nun, jetzt tue ich es und bald wirst du es auch danken Surfbrauerei
Surf Brewery begann wie viele Brauereien als Traum eines Heimbrauers … eigentlich eines Heimbrauers. Surf Brewery wurde von einer Gruppe von Freunden gegründet, die dachten, die Gründung einer Craft-Brauerei wäre ein unterhaltsames Nebenprojekt. Aber nach mehreren Monaten ernsthafter Diskussionen und unzähliger Pints erkannte die Gruppe, dass es sich um mehr als nur ein Nebenprojekt handeln würde, und sie ernannten einen ihrer eigenen Mitglieder, Bill Riegler, zum General Manager der Surf Brewery.
Wie sich herausstellte, war diese Entscheidung der einfache Teil. Bill und ich führten ein langes Gespräch darüber, warum es fast drei Jahre dauerte, bis die Surf Brewery vom Reißbrett zur vollen Produktion überging. Die Kurzgeschichte ist, dass Vermieter selbst in einer schwachen Wirtschaftslage nicht besonders begeistert waren, dass eine Brauerei in ihre leerstehenden Räume einzog, selbst wenn sie für alle Kapitalverbesserungen aufkommen würden.
Schließlich fanden sie den perfekten Standort, der genügend Platz für einen Schankraum und zukünftige Erweiterungen bot und vor allem einen Vermieter, der sich für eine Brauerei begeisterte. 
Der Schankraum
In ganz Südkalifornien gibt es Surf’s-Bier in Flaschen oder vom Fass, aber mein Lieblingsort, um eines ihrer Biere zu genießen, ist in ihrem Schankraum. Ihr industriell schicker Schankraum ist zu gleichen Teilen ein Surfmuseum (an der Wand hängen Sammler-Surfbretter lokaler Legenden), ein Homebrew-Laden (für alle angehenden Braumeister) und ein Brauhaus.
Wenn Sie gerne eine große Auswahl an Bieren haben, ist die Surf Brewery genau das Richtige für Sie. Zu jeder Zeit finden Sie mindestens 10 verschiedene Biere vom Fass mit Stilen, die von Cream Ales und belgischen Bieren bis hin zu IPAs mit kaiserlichem Hopfen und sauren/holzgereiften Bieren reichen. In ihrem vielseitigen Sortiment finden Sie mit Sicherheit etwas, das Ihnen gefällt.
Sie haben nicht nur eine große Auswahl an Bieren, sondern auch viele Möglichkeiten, Ihr Bier im Schankraum zu genießen. Ich kann den Surfbrett-Sampler wärmstens empfehlen. Sowohl das Shortboard (4 x 5-Unzen-Proben) als auch das Longboard (8 x 5-Unzen-Proben) werden in maßgeschneiderten Surfboard-Tabletts serviert. Wenn eine Probe zu klein ist, können Sie sich jederzeit ein Pint oder einen Growler zum Mitnehmen holen.
BYOF (Bringen Sie Ihr eigenes Essen mit)
Die Surf Brewery ist keine Brauerei, aber Sie können gerne Ihr eigenes Essen mitbringen. Wenn Sie ihren Schankraum jedoch an einem Freitag- oder Samstagabend besuchen, können Sie in der Regel einen Imbisswagen einplanen, der praktischerweise direkt vor der Tür geparkt wird. Updates zu Food Trucks werden hier veröffentlicht Facebook-Seite .
Wenn Sie daran interessiert sind, eines ihrer Biere zu Hause zu kombinieren SurfBrewery.com
Die Hop-Rakete
Freitagabende sind im Schankraum der Surf Brewery etwas Besonderes. Jede Woche wählen sie ein anderes Bier aus, das sie vor dem Ausschank durch eine Blichmann Engineering Hop Rocket® laufen lassen. Die Hop Rocket ist ein Edelstahlzylinder, der mit ganzem Hopfen gefüllt ist und es dem Bier ermöglicht, vor der Ausgabe einen frischen Hopfengeschmack und ein frisches Aroma zu erhalten.
Zurückgeben
Jeder bei der Surf Brewery weiß, wie wichtig es ist, seiner Community etwas zurückzugeben, und um dies zu beweisen, spenden sie einen Teil ihres Gesamtumsatzes an die Surfrider Foundation. Die Surfrider Foundation hilft Küstengemeinden beim Schutz, der Wiederherstellung und dem Erhalt ihrer Küste für die Tierwelt und zukünftige menschliche Freude. Es ist eine Win-Win-Situation.
Curtis Taylor @HopHeadSaid ist ein zertifizierter Cicerone® HopHeadSaid.com .
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