Nichts lockt Kunden mehr in eine Brauerei als unglaubliches Bier. Aber eine knappe Sekunde? Eine unglaubliche Lage! Brauereien im ganzen Land finden in verlassenen Gebäuden neue Häuser und tragen so dazu bei, Gemeinden wiederzubeleben und Erinnerungen neu zu entfachen. Diese einzigartigen Orte ziehen sowohl Einheimische als auch Reisende aus unterschiedlichen Gründen an. Von historischen Banken und Rennzentralen bis hin zu Bundespostämtern und Kirchen erwecken diese Brauereien verlassene Gebäude wieder zum Leben.
Beginnen wir damit, zwei Jahrhunderte zurück zu einer verlassenen Scheune in Penn Yan, New York, zu gehen. Während die meisten Scheunen in der Region Finger Lakes voll funktionsfähig waren, stand diese besondere Scheune jahrelang verlassen da. Als Garry Sperrick das Anwesen zum ersten Mal kaufte, sah es sicherlich nicht optimal aus.
Sperrick und seine Familie besaßen die Farm etwa fünf Jahre lang, bevor sie sie umwandelten Gib die Brauerei auf . Sperrick verkaufte es dann an seine Stieftochter Sarah Struzzi-Noto und deren Ehemann A. J. Noto. Das Paar erkannte das Potenzial der Brauerei und wusste, dass sie etwas Besonderes hatten, als sie 2019 die Brauerei übernahmen.
Heute ist die wunderschön renovierte Scheune mit Blick auf den Keuka-See ein beliebter Teil der Gemeinde. Als Farmbrauerei des Staates New York bezieht Abandon Brewing die meisten Zutaten für die Biere aus der Region. Und wie das Gebäude selbst behält Chefbrauer Jeff Hillebrandt den traditionellen Stil der Biere bei. A. J. Noto erklärt, dass sie kein Bier mit Müsli, Keksen, Donuts, Süßigkeiten usw. für Kinder herstellen. Das ist einfach nicht unser Stil.
Der andere Teil, der für Abandons Mission von entscheidender Bedeutung ist? Sie streben nicht nur danach, die Geschichte des Gebäudes zu bewahren, sondern tun dies auch ohne Abfall. Die Treber gehen an die Bauern vor Ort und das Abwasser wird gefiltert und im gesamten Betrieb wiederverwendet. Außerdem wird die Brauerei mit Wärme- und Solarenergie betrieben. Für Abandon Brewing geht es nicht nur darum, die Geschichte der Scheune am Leben zu erhalten, sondern sie und das Land auch für die Zukunft zu bewahren.
Wenn Sie Abandon besuchen, fragen Sie unbedingt nach Fotos der Scheune aus dem 19. Jahrhundert vor der Renovierung. Sie werden die originalen Balken und das Holz, die heute noch in der Scheune stehen, noch mehr zu schätzen wissen.
Nach fast 50 Jahren Nutzung stand ein ehemaliges Reifenlager in Greenville, S.C. im Jahr 2016 leer – allerdings nicht für lange. Brian und Nicole Cendrowski träumten schon seit Jahren davon, eine eigene Brauerei zu eröffnen. Während das Paar nie gedacht hätte, dass sie sich einen Platz in der Innenstadt von Greenville leisten könnten, hatte ihr Immobilienmakler eine Idee: Warum nicht das alte Reifenlager?
Das Gebäude war schmuddelig und hatte ölverschmierte Böden, aber es war in gutem Zustand. Da sie wussten, dass sie weder einen typischen Gewerbestandort noch einen Neubau wollten, erkannte das Paar Potenzial in dem leeren Plan, den das Lagerhaus bot, und wagte es. Laut Brian ist es ein Wunder, dass dieses Gebäude in der Innenstadt von Greenville existiert. Es gibt dort nichts Vergleichbares.
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Das Paar hat im Januar 2017 den Grundstein für das Grundstück gelegt und eröffnet Von Fireforge hergestelltes Bier im Juni 2018. Seit der Eröffnung können die Cendrowskis und ihre Kunden mit Freude auf den Wandel zurückblicken. Jetzt kann die Gemeinde ein Pint Bier an dem Ort genießen, an dem früher das Öl gewechselt wurde.
Aber das Beste daran? Brian und Nicole erfahren ständig etwas über die Vergangenheit des Gebäudes. Eines glücklichen Tages kamen eine Frau und ihr Sohn zu Besuch. Die beiden hatten ihre Zeit in der Brauerei damit verbracht, das Gebäude zu untersuchen, was die Aufmerksamkeit der Cendrowskis erregte. Nach einem Gespräch mit ihnen erfuhren Brian und Nicole vom verstorbenen Ehemann der Frau, Willie Hudson. Hudson war der ehemalige Manager von Tire Inc., einem der früheren Unternehmen, die im Gebäude untergebracht waren. Zu Ehren seines Andenkens kreierte Fireforge Big Willie’s Sweet Tea Wheat, ein amerikanisches Weizenbier, gebraut mit schwarzem Tee und Zitronenschale. Um den Anlass zu etwas ganz Besonderem zu machen, nahmen Familienmitglieder von Willie an der Bier-Release-Party teil und brachten alte Fotos zum Teilen mit.
In einer Stadt, die sich vor 20 Jahren in eine Geisterstadt verwandelte, sorgt Fireforge für einen Funken Leben in der Gemeinde.
Folgendes erhalten Sie, wenn Sie die Renngeschichte der Zwillingsschwestern und ihres Mannes mit der Liebe zu Craft Beer kombinieren: Guggman Haus Brewing Co. in Indianapolis, Indiana
Courtney und Derek Guggenberger verbrachten einige Jahre in Deutschland und genossen die jahrhundertealte Brauereigeschichte des Landes. Unterdessen erkundeten Abby und Ryan Gorman das moderne Bierzentrum Denver. Als die Paare in Indianapolis wieder zusammenkamen, stand außer Frage, welches Familienunternehmen sie gemeinsam gründen sollten.
Laut Courtney hatte die Crew ein Jahr damit verbracht, einen Geschäftsplan zu formulieren und war auf der Suche nach einem Standort. Da erfuhren sie von der Boyle Racing Foundation, einer Gruppe von Oldtimer-Rennsportbegeisterten, die versuchten, das alte Hauptquartier von Boyle Racing vor einem Abrissbefehl der Stadt zu retten.
Das Gebäude, das einst das Zentrum der Rennsportgeschichte der Stadt gewesen war, war verlassen und im Laufe der Zeit in Vergessenheit geraten, sodass es den Elementen und der zunehmenden Vegetation ausgesetzt war. Doch als die Familie das Gebäude entdeckte, fühlte sie sich gezwungen, dabei zu helfen, das Erbe des Boyle Racing Teams zu bewahren, nachdem sie den Standort gesehen und von seiner Geschichte erfahren hatte.
Guggman Haus Brewing Co. wurde 2019 nach zweijähriger Renovierung zunächst in dem Haus auf dem Grundstück eröffnet. Die Paare verbrachten weitere zwei Jahre mit der Renovierung des Hauptgebäudes, das im Juni 2021 eröffnet wurde und den Schankraum der Brauerei, die Veranstaltungsküche und den Boyle Racing Shop beherbergt. Der Schankraum blickt auf den Rennsportladen, sodass Kunden ein Bier genießen und dabei einen umgebauten Diamond T-Rennwagentransporter von 1934 und eine Nachbildung von Wilbur Shaws Maserati besichtigen können.
Passend zur Geschichte des Gebäudes haben drei der Hauptbiere des Guggman Hauses Rennthemen. Wilbur’s Prize Pils ist nach dem dreifachen Indy-500-Gewinner Wilbur Shaw benannt. Boyle Brown Ale und Winner’s Milk Jug Stout sind beide eine Hommage an das Boyle-Rennteam und die Tradition, nach einem gewonnenen Rennen einen Krug Milch zu trinken.
Den Guggenbergers und Gormans macht es Spaß, der Rennsportgemeinschaft Craft Beer vorzustellen und gleichzeitig mehr über die Geschichte der Region zu erfahren. Sie freuen sich darauf, Rennsportfans im kommenden Sommer in der Brauerei begrüßen zu dürfen.
Wenn eine Brauerei in einer alten Molkerei ein Zuhause findet, gibt das zu Recht dem Milch-Stout eine völlig neue Bedeutung. Lost Way Brauerei hat sein charakteristisches Milch-Stout „Ye Olde Creamery“ genannt, um die Geschichte des Gebäudes zu würdigen.
Die Lost Way Brewery liegt inmitten einer Reihe verlassener Gebäude in Holdrege Neb. Auf der Suche nach einem Standort für ihr Unternehmen entdeckten Jessica und Mark Kraus dieses Juwel. Laut Jessica gab es eine ganze Reihe verlassener Gebäude, daher waren wir froh, einem alten Ort etwas Leben einhauchen zu können.
Der fragliche alte Ort hatte eine recht wechselvolle Geschichte. Es begann in den 1950er Jahren als Molkerei mit gefliesten Böden, Wänden und Bodenabläufen. In den 70er Jahren wurde es in eine Druckerei umgewandelt und blieb dies einige Jahrzehnte lang, bevor es für etwa 20 Jahre zu einem Lager wurde. Die Krauses kamen 2017 vorbei, um ihm die dringend benötigte Liebe zu zeigen.
Im Laufe der Renovierungsarbeiten und mit Hilfe der Gemeinde ist die Geschichte von Lost Way ans Licht gekommen. Die ursprünglichen Holzsparren wurden als aktuelle Bar und Geländer im Schankraum umfunktioniert. Erinnerungsstücke aus dem früheren Leben des Gebäudes dienen als Dekoration für die Brauerei. An den Wänden hängen eine Schürzenmilchkiste und ein Schild sowie alte Zeitungsausschnitte über die Molkerei und die Druckerei.
Was die Kunden betrifft? Sie lieben, was die Krauses aus dem Gebäude gemacht haben. Ganz gleich, ob es das örtliche Publikum oder die Leute sind, die ihre früheren Häuser in Holdrege besuchen, alle reagieren begeistert auf die Revitalisierung des Gebäudes. Gäste lieben es, in den alten Zeitungen an den Wänden zu stöbern und Geschichten zu lesen oder Fotos von ihren Eltern oder sich selbst zu finden, als sie jünger waren.
Für manche Menschen ist der Sonntag dazu da, in die Kirche zu gehen und Gottesdienste zu besuchen. Für andere ist der Sonntag dazu da, in die Kirche zu gehen, um … Bier zu trinken. Genau das können Sie tun Ministerium des Brauens in Baltimore MD.
Die Geschichte des Ortes reicht bis ins Jahr 1857 zurück, als auf dem Grundstück die erste Kirche gebaut wurde. Im Laufe der Jahre diente die Kirche des Erzengels Michael der örtlichen deutschen katholischen Gemeinde, bevor sie für ihr letztes Jahrzehnt auf spanische Gottesdienste umstellte. Aufgrund rückläufiger Besucherzahlen wurde die Kirche zwischen 2010 und 2011 entweiht und geschlossen. Danach stand sie jahrelang leer, bevor 2016 ein Bauträger den Kirchenkomplex kaufte, um dort Dachgeschosse zu errichten. Die Kirche selbst blieb leer, aber das Ziel des Bauträgers war es, eine Brauereikneipe in das Projekt zu integrieren.
Als das Loft-Projekt kurz vor der Fertigstellung stand, wurde 2019 eine Gruppe von Freunden mit der Arbeit in der Brauerei beauftragt. Nach einem Jahr der Renovierungsarbeiten wurde Ministry of Brewing gegründet – allerdings nicht ohne Kontroversen. Während der Großteil der Gemeinde das neue Unternehmen begrüßte, waren einige Mitglieder der Nachbarschaft nicht glücklich darüber, dass ihre einst geliebte Kirche nicht mehr existierte.
Pater Austin Murphy Jr., der einst die Gemeinde leitete, vertrat seine eigenen widersprüchlichen Ansichten. Dennoch nahm er an der feierlichen Eröffnung im Januar 2020 teil, um die Umgestaltung mitzuerleben, und freute sich, Zeuge der Wiederbelebung der ehemaligen Kirche zu sein.
Die Mitarbeiter des Brauministeriums sind sich der sensiblen Natur der Geschichte des Gebäudes bewusst und gehen bei ihren Handlungen und der Benennung ihrer Biere sehr bewusst vor. General Manager Jon Holley gibt zu, dass sie aus Respekt vor dem, was dieses Gebäude war und was es für so viele Menschen bedeutete, absichtlich Biernamen mit religiösem Bezug vermeiden. Dennoch tauften sie ihr Kern-Pilsner zu Ehren des Spitznamens des Gebäudes The Point. Und das Team ist bestrebt, sich stark in die örtliche Gemeinschaft einzubringen und veranstaltet häufig öffentliche Veranstaltungen in der Brauerei.
Die meisten Merkmale der Kirche sind gleich geblieben: Besucher können noch immer die Kreuzwegstationen, die ursprünglichen Säulen, Wandgemälde von Heiligen und einige verbliebene Kirchenbänke sehen. Aber auf dem Altar finden Sie die 20- und 40-Gallonen-Gefäße, aus denen das Brausystem besteht. Die Kulisse für die Brauerei ist auch in die Zapfhahngriffe und Bieretiketten eingebunden, die von Buntglas inspirierte Designs aufweisen.
Erwarten Sie nicht mehr, dass Sie Ihre Post in diesem Gebäude in Norfolk, Virginia, abholen. Das alte Postamt aus den 1940er Jahren ist heute eine moderne Brauerei, in der Bier statt Briefmarken verkauft wird.
Reaver Beach Brewing Co. eröffnete 2010 seinen ersten Standort im Herzen von Virginia Beach. Einige erfolgreiche Jahre später wollten die Eigentümer um einen zweiten Standort expandieren. General Manager Josh Bennett erklärt, dass sie sich für Norfolk entschieden haben, weil sie sich der wachsenden Craft-Beer-Community dort anschließen wollten. Als die Eigentümer auf das alte Mailänder Postamt stießen, wussten sie, dass sie den richtigen Ort für ihr zweites Zuhause gefunden hatten.
Da es sich bei dem früheren Postamt um ein Bundesgebäude handelte, dauerte es etwa ein Jahr, bis die neuen Eigentümer die Lizenz erhielten, und dann noch ein weiteres, bis der Bau abgeschlossen war. Der Standort Reaver Beach Norfolk wurde schließlich im Februar 2021 eröffnet, aber die Entdeckungen auf dem Weg dorthin machten das Warten lohnenswert.
Einer der häufigsten Kommentare von Brauereikunden betrifft die Größe des Raums. Zuvor hatten Postkunden nur Zugang zur Lobby des Gebäudes, doch während der Renovierungsarbeiten entfernte Reaver Beach die Wände und öffnete den Raum. Sie entdeckten einen Hintereingang und eine versteckte Backsteintreppe zum zweiten Stock. Der Treppenabsatz wurde zu einem improvisierten Museum, in dem heute Utensilien aus der Geschichte der Brauerei ausgestellt sind.
Das andere einzigartige Merkmal des Gebäudes ist der große Safe, der in der Mitte des Raums steht und die Dachstühle trägt. Warum gab es im Postamt einen riesigen Safe? Als das Postamt kurz nach der Weltwirtschaftskrise gebaut wurde, hatten die Menschen das Vertrauen in die Banken verloren und so wurden Postämter zu Orten, an denen sie ihr Geld aufbewahrten. Das Gebäude war so konzipiert, dass es bei einem Versuch, den Safe zu entfernen, einstürzen würde. Heute ist der Tresor ein Stück Geschichte und ein interessanter Gesprächsstoff für die Kunden.
Um der Vergangenheit des Gebäudes auf andere Weise Tribut zu zollen, beauftragte Reaver Beach einen Grafiker mit der Gestaltung der Bieretiketten auf Briefmarken, um den Wandel des Raums im Laufe der Zeit darzustellen.
Viele Gebäude im ganzen Land bleiben verlassen. Es passiert ständig: Unternehmen scheitern an wirtschaftlichen Schwierigkeiten oder aus irgendeinem Grund bleiben Plätze leer. Aber wenn Brauereien kommen und den Gebäuden wieder Leben einhauchen, ist das eine Win-Win-Situation. Die Brauerei findet ein Zuhause und die Gemeinde begrüßt ein neues Unternehmen, in dem sich Menschen treffen können. Darüber hinaus lässt die Renaissance der Gebäude ihre Geschichte lebendig werden und hilft den Menschen, ihre mit dem jeweiligen Ort verbundenen Erinnerungen wieder aufleben zu lassen.
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Danielle Benjamin
Danielle ist eine begeisterte Abenteurerin, Feinschmeckerin und selbsternannte Nerd. Nach ihrem Masterabschluss in Australien zog sie zurück nach Syrakus und startete den Blog Wanderlust on a Budget, um ihre Geschichten zu teilen und verschiedene Kulturen bekannter zu machen. Danielle ist auf lokalen Tourismus rund um Upstate New York spezialisiert und konzentriert sich auf historische Stätten, unbekannte Attraktionen, preisgünstige Aktivitäten und die besten lokalen Speisen und Getränke. Wenn sie nicht gerade schreibt oder reist, taucht sie mit ihrem Mann in die Sammlung von 300 Brettspielen ein, trinkt Craft-Bier und hängt mit ihren Hunden ab.
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