Prison Hill Brewing Co.

Chris Wheeler, Inhaber und Chefbrauer bei Prison Hill Brewing Co. in Yuma, Arizona, ist ein bekannter harter Wissenschaftler. Anfang der 90er Jahre studierte er Neurobiologie und gründete anschließend ein biomedizinisches Vertriebsunternehmen. Aber während er war

Ich bin auf den Geschmack gekommen und konnte das Brauen einfach nicht in Ruhe lassen, erinnert sich Wheeler.

Die englischen und belgischen Stile, die er zu schätzen lernte, waren teuer, also machte er sich daran, seine eigenen Rezepte zu kreieren. Schließlich verkaufte er seine Firma und zog zurück nach Yuma – so weit südlich, wie man in den USA nur sein kann –, um näher bei der Familie zu sein. Bald stellte er fest, dass er viel Zeit zur Verfügung hatte, ohne ein Geschäft zu führen, und so wandte sich der in der vierten Generation aus Yuma geborene Yuma dem Heimbrauen und dem gemeinnützigen Dienst zu.

Ein Freund bat mich, Spenden für den YMCA in Yuma zu sammeln, was ein Erfolg war, sagte Wheeler. Durch diese Arbeit lernte ich ein Paar kennen, das daran interessiert war, eine Brauerei zu eröffnen. „Ich hatte Kapital aus dem Verkauf meines Unternehmens und kannte das Ende der Brauerei, sodass sich alles ziemlich schnell zusammenfügte“, sagte Wheeler.

Dienstzeit seit 2014

Prison Hill Brewing (und Pub) wurde 2014 unter dem Motto „Serving Time Since 2014“ eröffnet, das eine Anspielung darauf ist

Prison Hill ist die einzige Brauerei jeglicher Art im Umkreis von fast 200 Meilen in der umliegenden südwestlichen Wüste. An einem Ort, an dem die Temperaturen im Sommer wochenlang auf bis zu 30 Grad Celsius schwanken können, schien gutes, kaltes Craft-Bier ein hervorragender Geschäftsplan zu sein.

„Einheimisch zu sein hat definitiv geholfen“, sagte Wheeler. Der Stadtanwalt

Prison Hill bietet

Wheeler erinnert sich noch immer an den Abend, an dem sie voller Gefühl eröffnet wurden.

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„Wir waren voll und servierten Bier, so schnell ich die Zapfhähne betätigen konnte“, sagte er. Schließlich kam ich hinter der Bar hervor und prostete auf das Haus an. Die Leute drei Blocks entfernt sagten, sie hätten den großen Jubel gehört, der sich darüber freute, dass es in Yuma endlich Craft-Bier gab.

John Mitchell

John W. Mitchell hat vom Seemann zum CEO gedient und war unter anderem als Reporter und Autor tätig. Er ist ein veröffentlichter Autor und preisgekrönter Fotograf. John ist der Besitzer von SnowPack Public Relations in Cedaredge, Colorado, und lebt mit seiner Frau zusammen, die ihn an den meisten Tagen mehr liebt als ihr Pferd. John ist der Autor des Romans Medical Necessity (J. Willis Mitchell).

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