Vorbereitungszeit:30| Ertrag: 4
Zutaten
2,5–3 Pfund Kartoffeln (ich habe rote verwendet)
6 Scheiben Speck (für uns Truthahn!)
4 Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln
1/2 Tasse Bier
2 Esslöffel Mayonnaise
2 Teelöffel würziger brauner Senf
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
scharfe Soße
Salz und Pfeffer
1 Tasse Blauschimmelkäse
Brauereiflughafen
Wegbeschreibung
- Um diesen köstlichen Kartoffelsalat zuzubereiten, waschen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke. In einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
- Zum Kochen bringen und kochen, bis die Kartoffeln gabelweich sind.
- Während Sie darauf warten, dass die Kartoffeln kochen, kochen Sie den Speck und lassen Sie ihn abkühlen.
- Hacken Sie die Zwiebel (verwenden Sie weiße und grüne Zwiebeln) und den Speck.
- Geben Sie alles auf den Boden Ihrer Servierschüssel brennen aber Mayonnaise, Senf, Knoblauchpulver und scharfe Soße, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Wenn die Kartoffeln fertig sind, abgießen und zur Biermischung geben. Zwiebeln, Speck und Blauschimmelkäse hinzufügen. Kombinieren und servieren.
Empfohlene Rezepte
Für diese dünnen, knusprigen, mit Bier panierten Zwiebelringe greife ich normalerweise zu roten statt zu weißen oder gelben Zwiebeln. Ich liebe die besonders süß-scharfe Säure, die rote Zwiebeln mit sich bringen. Ich finde auch, dass sie beim Erhitzen ihre Form besser behalten und zart-knusprig statt wässrig oder schlaff werden. Halten Sie natürlich zusätzlich gekühltes Pils oder Helles zum Servieren bereit.
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