ESCONDIDO CA (23. März 2015) – Jeden Frühling freuen sich Craft-Beer-Enthusiasten auf die Begegnung mit dem IRS – Stone Imperial Russian Stout das heißt. Ein reichhaltiges, herzhaftes Bier, das die röstig-schokoladige Essenz dunkler Malze hervorhebt, von denen es sich abhebt Stone Brewing Co. ist eine typisch hopfige Brühe mit einem glatten, samtigen Körper, die im frischen Zustand lecker ist, sich aber auch perfekt für eine längere Lagerung im Keller eignet. Und dieses Jahr gibt es noch mehr, worauf man sich freuen kann: Im Rahmen von Stones Odd Beers for Odd Years-Programm (auch bekannt als ein weiterer Vorwand, etwas Neues und Kreatives zu brauen) bringt die in Kalifornien ansässige Brauerei eine mit Tee und Gewürzen angereicherte Version heraus 2015 Stone CHAI-SPICED Imperial Russian Stout neben der klassischen Version dieser jährlichen Veröffentlichung. Ab heute wird das Paar in 22-Unzen-Flaschen und vom Fass in Bars, Einzelhändlern und Restaurants auf Märkten erhältlich sein, auf denen Stone-Bier verkauft wird.
Das Rezept für Stone Imperial Russian Stout wurde im Jahr 2000 vom Mitbegründer von Stone President und ursprünglichen Braumeister Steve Wagner konzipiert und seit der Einführung des Bieres kaum verändert. Schwarzes Malz und britische geröstete Gerste im Getreideschnabel verleihen dem resultierenden Bier eine undurchsichtige schwarze Farbe und ein Röstaroma. Intensive bittersüße Kakao- und Kaffeearomen weichen einem Hauch von Anis und dunkler Beerenfruchtigkeit. Genießen Sie, aber üben Sie Geduld – wie die
Steve hat ein fantastisches Rezept für Stone Imperial Russian Stout entwickelt, auf dessen Zubereitung sich das Brauteam jedes Jahr freut, erklärt der derzeitige Stone-Braumeister Mitch Steele. Für das „Odd“-Rezept aus dem Jahr 2015 wollten wir Chai-Gewürze verwenden, da uns die köstliche Kombination mit den klassischen Stout-Geschmacksrichtungen in den Pilotchargen, die wir zuvor gebraut hatten, sehr gut gefiel. Wir freuen uns, dieses einzigartige und limitierte Sonderbier mit unseren Fans zu teilen.
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Inspiriert von den herzhaften Geschmacksrichtungen und Aromen von Chai-Tee wurde eine Mischung aus Zimt, Kardamom, Nelken, Ingwer, schwarzem Pfeffer und schwarzem Tee mit Chargen von Stone Imperial Russian Stout nach der Fermentation gemischt. Das Aroma zeigt vor allem die Gewürz- und Teequalitäten, gefolgt von milden Nelken- und gerösteten Gerstennoten. 2015 Stone CHAI-SPICED Imperial Russian Stout trägt reichhaltige Zimt-Ingwer- und Kardamom-Charakteristika, gefolgt von Aromen von süßem Tee sowie Kaffee aus dem Basisbier. Durch die wärmenden Noten von Kakao und Kaffee wird das pikante Tee-Gewürz-Gemisch ausgeglichen.
Sowohl das 2015 Stone Imperial Russian Stout als auch das 2015 Stone CHAI-SPICED Imperial Russian Stout können frisch genossen werden, oder Fans können sie mehrere Monate oder sogar Jahre lang bei geeigneten Kellertemperaturen (55 °F oder niedriger) lagern. Die Gewürz- und Teequalitäten der Odd-Version werden mit der Zeit milder. Mit zunehmender Reife beider Biere werden die Malzaromen reicher und raffinierter.
Deutsche Lagerbiere
2015 Stone Imperial Russian Stout Classic und Odd Release Distribution Nationale Verbreitung: AKTION AZ COC CT THE FLID CHI CHY MEM MM MM MM MM MM MM MM MT MA MT MAN NM NM NM NG NV NG NV ODER ODER ODER ODER ODER ODER ODER REGE und Puerto PVA VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAA und Puerto LILY Internationaler Vertrieb: Australien; Alberta und British Columbia (nur ungerade Veröffentlichungen) Kanada; Japan; Singapur; Schweden; und Vereinigtes Königreich Bier finden: find.stonebrewing.com
2015 Stone Imperial Russian Stout (Classic Release) Kurzinformationen URL: Stonebrewing.com/IRS Statistiken: 10,6 % ABV 65 IBUs Verfügbarkeit: Limitierte 22-Unzen-Flaschen und Fassbier ab 23. März Hopfenrechnung:
Verkostungsnotizen zur klassischen Veröffentlichung, bereitgestellt von Stone Brewmaster Mitch Steele Aussehen: Das Bier ist dunkelbraun und hat eine dunkelbraune Schaumkrone. Aroma: Kakao- und Kaffeearomen dominieren zusammen mit Bourbon-ähnlichen Eichennoten, fruchtigen Fermentationsestern und etwas hefiger Brotnote. Schmecken: Bittersüße Kakao- und Kaffeearomen sind am vorherrschendsten, dazu kommen Fruchtigkeit und Anis- und Hefenoten, denen ein sanfter, ausgewogener, leicht adstringierender bitterer Abgang folgt. Durch die Erwärmung und Öffnung wird das Bier weicher und die Röstaromen verstärken sich. Gaumen: Dieses Bier ist äußerst vollmundig und geschmeidig mit einem Hauch alkoholischer Hitze. Gesamt: Wir haben dieses Rezept gegenüber der Originalversion von Stone President nicht wesentlich verändert
Classic Release. Empfohlene Kombinationen, bereitgestellt von Stone Craft Beer-Botschafter Dr. Bill Sysak. Vorspeisen: In Karamell getauchter Speck, mit Blauschimmelkäse gefüllte Datteln, Austern auf der halben Schale gerösteter Pekannüsse oder Walnüsse Suppen: Französische Zwiebeln, ungarisches Gulasch, Rindereintopf, Champignoncreme Vorspeisen: Rindersteaks mit reichhaltigen Sahnesaucen, Gans oder Ente mit Kirschsauce, mit Kaffee eingeriebene Lammkoteletts, gegrillte, mit Blauschimmelkäse gefüllte Portobello-Pilze, vegetarisches Vindaloo-Curry Käse: Point Reyes Bay Blue Rogue River Blue Roquefort Gorgonzola Dolce Stilton Nachtisch: Schokoladen-Lava-Kuchen, Tiramisu, Brownies, Karamell-Käsekuchen Zigarren: Padron Anniversary Series La Reloba Selección Sumatra Torpedo Illusione CG:4 Maduro
2015 Stone CHAI-SPICED Imperial Russian Stout (Odd Release) Kurzinformationen URL: Stonebrewing.com/IRS/ODD Statistiken: 10,6 % ABV 65 IBUs Verfügbarkeit: Limitierte 22-Unzen-Flaschen und Fassbier ab 23. März Hopfenrechnung: Krieger
Odd Release Verkostungsnotizen von Stone Brewmaster Mitch Steele Aussehen: Das Bier ist dunkelbraun und hat eine dunkelbraune Schaumkrone. Aroma: Zimt-Kardamom-Ingwer- und Teequalitäten dominieren das Aroma, gefolgt von Anklängen von Nelken-geröstetem Malzkakao und kaffeeähnlichen Aromen. Schmecken: Intensiver, reichhaltiger Zimt und Ingwer kombiniert mit kakaogeröstetem Malz, kräftigem Kardamom und einem Hauch von Nelke und schwarzem Pfeffer, abgerundet mit einem starken, leicht süßen Tee- und Kaffeegeschmack. Beim Erwärmen gleichen die Aromen von Kakao und Kaffee die Gewürze aus. Gaumen: Dieses Bier ist äußerst vollmundig und geschmeidig, mit einer würzigen Note und einem Hauch von alkoholischer Hitze. Gesamt: Unser Qualitätssicherungs-Guru Rick Blankemeier machte uns vor einigen Jahren mit dem Brauen mit Chai-Gewürzen bekannt, als er auf der Pilotanlage von Stone ein Chai-Stout braute. Seitdem haben wir seine Kreation ein paar Mal gebraut. Zuletzt braute Rick and Liberty Station Brewing Manager Kris Ketcham eine Version im Stone Brewing World Bistro
Seltsame Veröffentlichung. Empfohlene Paarungen, bereitgestellt von Stone Craft Beer-Botschafter Dr. Bill Sysak Vorspeisen: Teriyaki-Hähnchenflügel, mit Speck umwickelte Feigen, geröstete Pekannüsse, Teufelseier, gebackene, mit Zimt bestäubte Kochbananenchips Suppen : Butternusskürbis-Chili con Carne, Kokos-Curry, Karotten-Ingwer-Birria (Ziegeneintopf) Vorspeisen: Mit Pilz-Stroganoff-Kaffee bestäubte Lammkoteletts, vegetarisches Vindaloo-Curry, Schweinefleisch-Mole Käse: Beehive Big John’s Cajun Point Reyes Original Blue Maytag Blue Valdeón Gorgonzola Desserts: Tiramisu, Erdnussbutter-Fudge, Zimtschnecken, französisches Vanilleeis, Baklava Zigarren: La Flor Dominica Double Ligero Digger Padron Anniversary Illusione MJ12 Maduro
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