Breakside Brewery eröffnet neues Slabtown Hop Lab Brewpub

Die mehrfach preisgekrönte Breakside Brewery freut sich, heute Montag, den 6. März 2017, die Eröffnung ihres neuen Slabtown Brewpub in der 1570 NW 22nd Ave bekannt zu geben

Portland OR 97210. Das dreistöckige Restaurant und die Bar verfügen außerdem über ein speziell angefertigtes JVNW-Sudhaus mit 10 Fässern, das für die Optimierung von Hopfengeschmack und -aroma konzipiert ist. Breakside hat die neue Slabtown-Brauerei (ihr drittes Brauhaus) „Hop Lab“ genannt und wird Hopfenbiere produzieren, die frisch im Pub serviert und nicht in Fässern abgefüllt oder verteilt werden, außer bei gelegentlichen Sonderveranstaltungen.

Auf der Suche nach neuen Grenzen bei Hopfenbieren

Allgemeine Informationen

Die Slabtown-Braukneipe verfügt über ein speziell entwickeltes 10-Fässer-System von JV Northwest (Canby OR). Die Brauerei umfasst ein Sudhaus mit drei Gefäßen, zwei Fermenter mit 10 Fässern, drei Fermenter mit 20 Fässern und sechs Serviertanks (3 x 10 Fässer und 3 x 20 Fässer).

Brauer

Will Jaquiss wird die Brauerei in Slabtown leiten. Als Absolvent des Williams College und des Siebel Institute war Will der R

unser R

Tom wird als Co-Brauer zu Will stoßen

Braumeister Ben Edmunds und Brauereileiter Jacob Leonard werden bei der Verfeinerung des Rezeptdesignprozesses und der gesamten Brauereileitung eng mit Will und Tom zusammenarbeiten.

Resurgence Brewing Company Buffalo, New York

Fokus

Der Slabtown Brewpub wird als unser Hopfenlabor dienen und die meisten hier gebrauten Biere werden Hopfenbiere sein.

Hopfenreiche Biere jenseits von IPAs

Brauern steht heute der größte Vorrat an Zutaten zur Verfügung, der ihnen in der Geschichte des Brauens zur Verfügung steht, insbesondere Hopfen. Auf der Suche nach dem nächsten Citra-Mosaik- oder Simcoe-Hopfen haben die Züchter zahlreiche andere Hopfensorten angebaut und entwickelt, von denen viele wunderbare Hopfen sind, sich aber nicht für amerikanische IPAs eignen. Wir möchten uns auf diese Nicht-IPA-Sorten konzentrieren und versuchen, den Wortschatz zu erweitern, den wir verwenden, um über Hopfen und Hopfenbiere zu sprechen.

Ein Sudhaus, das darauf ausgelegt ist, den Hopfengeschmack zu maximieren und verschiedene Verwendungsmöglichkeiten für Hopfen zu schaffen

Wir haben eine Brauerei rund um die Idee entworfen, Hopfengeschmack und -aroma zu optimieren.

Brewpub-Frische und Exklusivität

Holen Sie es sich hier, holen Sie es sich jetzt, holen Sie es sich frisch. In den letzten Jahren haben wir uns sorgfältig auf die Haltbarkeit der perfekten 30 konzentriert

Die Seeker-Reihe von IPAs: Biere, die die Vielfalt des India Pale Ale würdigen

Wir möchten den großartigen IPAs Tribut zollen, die wir im Laufe der Jahre erlebt haben. Anstatt darüber zu streiten, welche regionale IPA-Variante die beste ist, wollen wir sie alle brauen. Unsere Seeker-Reihe von IPAs wird unsere Interpretation dessen sein, was unserer Meinung nach die paradigmatischen regionalen IPAs sind, die weltweit zu finden sind:

• die goldenen, harzigen, starken IPAs Südkaliforniens, typisch für Freunde von Pizza Port Bagby Beachwood Noble Ale Works und Ballast Point • die

BREAKSIDE BRINGT EINEN ABENTEUERLICHEN GEIST NACH SLABTOWN MIT EINEM Prunkstück BREWPUB

Eröffnungsbiere

ETWAS BÖSE

TROPISCHE GOSE Gose mit Litschifruchtkoriander und Umeboshi (in Salz eingelegte japanische Pflaumen mit rotem Shiso)

MEXICAN COFFEE STOUT Süßes Stout mit Zimtfenchel und Stumptown-Kaffee

SLABTOWN SESSION ALE**

4,7 % Hopfenbombe mit Eldorado-Hopfen

COCONUT HAZE** Berühmte Hefe im Vermont-Stil trifft auf modernes IPA und geröstete Kokosnuss

SUN BELT IPA** Klassisches, von Südkalifornien inspiriertes IPA

CHINOOK IPA** Zeitgenössisches trifft auf Klassik in diesem Nordwest-IPA mit vielen Chinook- und Mosaik-Hopfen

Schichtpause Weizenwein**

Kooperationsbier mit Night Shift Brewing

** Bedeutet, dass die Biere ab dem 15. März auf den Markt kommen.

Irgendwann werden wir einige der Biere als unsere Vollzeit-Hausbiere etablieren, aber die Auswahlliste wird mit einer großen Auswahl an verschiedenen neuen Bieren wechseln. Kunden können jederzeit mit 2–3 Haus-IPAs, 2–3 zusätzlichen Hopfenbieren vom Fass, einem Lagerbier, einem dunklen Bier, einem Frucht-/Kulinarik-/Säuerbier und 1–3 weiteren wechselnden Biersorten rechnen. Darüber hinaus ergänzen wir die Draft-Liste mit Kernbieren aus der bei Milwaukie gebrauten Breakside-Reihe und einer großen Auswahl an Flaschen, darunter viele limitierte, im Fass gereifte und saure Biere.

Zukünftiges Bier und Projekte

Kooperationsbiere mit Nightshift Figueroa Mountain Reuben’s Brews Pinthouse Pizza Little Beast und weiteren Freunden Hop

Altbierglas

ÜBER BREAKSIDE BRAUEREI

Die Breakside Brewery wurde 2010 im Stadtteil Woodlawn im Nordosten von Portland als Restaurant- und Kneipenbrauerei eröffnet. Die Brauerei erlangte schon früh Aufmerksamkeit für ihre innovativen, experimentellen und vielfältigen Biere und gewann gleichzeitig

Im Jahr 2014 war Breakside

Breakside-Biere sind vom Fass und in 22-Unzen-Flaschen in Oregon, Washington, Hawaii, Nordkalifornien, Colorado, Idaho, British Columbia und Alberta erhältlich.

Informieren Sie sich über Breakside im DRÜCKEN AUSZEICHNUNGEN .

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Esra

Ezra Johnson-Greenough ist ein Schriftsteller, Brauer, Künstler und Veranstaltungsplaner, den manche online als „ Samurai-Künstler . Wenn Sie sich nicht gerade exotische Biere wie sein jüngstes BLT Gose ausdenken und Veranstaltungen wie planen Portland-Bierwoche Cocktails brauen und dem Portland Fruit Beer Festival führt er seinen Bierblog Die neue Schule auf dem neuesten Stand und entwirft Bieretiketten und Logos unter anderem für Upright Brewing und Burnside Brewing.