Orange County, Kalifornien – Zum ersten Mal überhaupt bringt Bruery Terreux den Funk … in Dosen. Wit The Funk ist ein erfrischend säuerliches Wit-Bier im Foeder-Alter, das in 16 Unzen getrunken wird. Dosen Anfang Februar.
Der Herstellungsprozess steht im Zeichen der Tradition und beginnt mit einem klassischen Wit-Bier, gebraut mit Koriander-Orangenschale und traditioneller belgischer Wit-Hefe. Als nächstes geht das Bier weiter nach Bruery Terreux, wo die wahre Magie stattfindet. Wit The Funk reift bis zur endgültigen Reifung in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche mit Brettanomyces der Terreux-Hauskultur und anderen Hefen.Das Ergebnis ist eine gewinnbringende Kombination aus Frische und subtiler Komplexität, die die klassischen würzigen und fruchtigen Eigenschaften eines belgischen Witzes mit der weichen – und wilden – Note seiner Zeit im Eichenholz in Einklang bringt.
Jeremy Grinkey, Senior Production Manager von Bruery, erklärtWir freuen uns sehr, unser erstes Foeder-Bier in Dosen zu haben. Dieses Bier hat einen sehr komplexen Hefecharakter für den erfahreneren Bierkenner und ein zugängliches Maß an Säure für diejenigen, die noch keine Erfahrung mit saurem Bier haben. Bei Terreux sind wir bestrebt, saure Biere zu produzieren, die den Gaumen anregen, ohne den Einsatz von Kesselsäuerung. Es ist unsere Leidenschaft für Traditionen der alten Welt und die Komplexität alter Sauer- und Wildbiere, die uns dazu inspirieren, mit wilder Hefe und Bakterien zu arbeiten, um ein lebendiges Produkt zu schaffen, das wirklich Ausdruck des Engagements von The Bruery für hochwertige Handwerkskunst ist.
Terreux-Produktionsleiter Keith Pumilia fügt hinzu: Wit The Funk wird mit einem so einzigartigen Fermentationsprofil hergestellt, das unsere Lieblingshefestämme der alten Welt in Kombination mit unserer Hauskultur verwendet, was eine so tiefe Geschmackstiefe erzeugt und wirklich meine ganz persönlichen Erinnerungen an meine Lieblings-Wits und -Saisons weckt.
Erwarten Sie Wit The Funk in den Bruery Tasting Rooms im nationalen Vertrieb und online verfügbar unter www.TheBrewery.com im Februar. Schauen Sie sich den Bierfinder von The Bruery an www.TheBruery.com/find um zu sehen, wo Sie Wit The Funk und andere Angebote in Ihrer Nähe finden können.
Über The Bruery
The Bruery ist eine Boutique-Craft-Brauerei in Orange County, Kalifornien, die sich auf experimentelle und fassgereifte Biere spezialisiert hat.Die Reserve Societyund The Hoarders Society. Im Jahr 2017 wurde Offshoot Beer Co gegründet, das frische Hopfenbiere anbietet.
