Die engagierte glutenfreie Brauerei von Holidaily Brewing Colorado und Grouse Malt House, ein zertifiziertes glutenfreies Mälzereiunternehmen in Wellington, Colorado, erlebten beide Anfang dieses Monats große Erweiterungen als Reaktion auf die wachsende Nachfrage nach glutenfreiem Bier.
Seit der Gründung der ersten Brauerei von Holidaily im Jahr 2016 haben sie sich darauf verlassen, dass Grouse die glutenfreien Malzkörner liefert, die das Bier von Holidaily nicht nur köstlich schmecken, sondern auch sicher für Zöliakie- und glutenempfindliche Verbraucher machen.
Bei der Eröffnung einer glutenfreien Brauerei besteht das größte Hindernis darin, zertifiziertes glutenfreies Getreide zum Brauen anstelle von Gerste und Weizen zu finden, sagte Karen Hertz, Gründerin von Holidaily. Wir haben das Glück, ganz in der Nähe des größten glutenfreien Mälzereiunternehmens des Landes zu sein.
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Grouse hat seine Produktion seit der Eröffnung im Jahr 2013 jedes Jahr verdoppelt, und Holidaily verzeichnete seit der Eröffnung im Jahr 2016 jedes Jahr ein ähnliches Wachstum mit der Verdoppelung und Verdreifachung seiner Produktion. In diesem Jahr erreichten beide ihre maximale Kapazität.
Am 4. MaiThDie drei Jahre alte Brauerei in Golden öffnete die Türen zu ihrer mittlerweile zweiten Brauerei größte Brauerei, die sich ausschließlich der glutenfreien Produktion widmet in den USA. Die neue Brauerei verdreifachte zunächst ihre Kapazität und bot Raum für zukünftiges Wachstum in der 10.000 Quadratmeter großen Anlage.
Aufgrund der Expansion von Holidaily installierte Twila Soles, Gründerin und CEO von Grouse, einen kombinierten Keim-/Dornbehälter, der ihre Mälzkapazität verdoppelte und es ihnen ermöglichte, das zusätzliche Getreide bereitzustellen, das Holidaily für ihre 65-Fass-Anlage benötigte.
„Unser Hauptaugenmerk bei Grouse liegt darauf, Brauereien wie Holidaily mit den Zutaten auszustatten, die sie zum Brauen von wohlschmeckendem glutenfreiem Bier benötigen“, sagte Soles. Dieses Ziel motivierte mich zunächst, Grouse zu gründen, und die steigende Nachfrage nach unseren Produkten treibt unser Team dazu, weiter zu wachsen.
Bisher hat Holidaily sein Bier selbst an über 300 Kunden in ganz Colorado verteilt, darunter Stadien und Lebensmittelgeschäfte. Mit der Eröffnung der neuen Anlage hat Holidaily Verträge mit verschiedenen Vertriebshändlern in ganz Colorado geschlossen, darunter High Country Beverage aus Johnstown. Dies wird es Holidaily ermöglichen, seine Präsenz im Raum Fort Collins zu erweitern und dort mehr zu verkaufen Holidaybrewing.com/buy/
Essen + Bier
Was kommt als nächstes für Holidaily und Grouse?
Holidaily wird sich darauf konzentrieren, seinen Vertrieb auf alle vier Ecken Colorados auszuweiten, mit der Möglichkeit, sich eventuell auch mit dem Vertrieb außerhalb des Staates zu befassen. Grouse plant, sein bereits bestehendes Portfolio von über 30 nationalen und internationalen Brauereien, die ihr glutenfreies Getreide verwenden, zu erweitern. Natürlich alles unter Beibehaltung der Entwicklung von Holidaily.
Über die Holiday Brewing Company:
Von den über 7000 Handwerksbrauereien des Landes Feiertaglich ist eine von nur 12 glutenfreien Brauereien und von diesen die einzige, die sich in Frauenbesitz befindet. Holidaily wurde 2016 in Golden eröffnet und ist das Leidenschaftsprojekt von
Hertz hatte Mühe, ein wohlschmeckendes, 100 % glutenfreies Bier zu finden, und war bestrebt, dieses Problem zu lösen. Nach Jahren der Forschung und Tests wurde die Holidaily Brewing Company geboren.
Ihr Schankraum befindet sich in Golden Co. am 801 Brickyard Circle mit der neuen Produktionsstätte auf der anderen Straßenseite. Biere werden an Spirituosengeschäfte, Restaurants, Stadien, Lebensmittelgeschäfte und Brauereien in ganz Colorado verteilt.
Über Grouse Malt House:
Als bei Twila Soles, CEO von Grouse Malt House, eine Colitis ulcerosa diagnostiziert wurde, war diese scheinbar nur mit verschreibungspflichtigen Medikamenten behandelbar, bis sie einen glutenfreien Lebensstil annahm und von den zahlreichen Vorteilen erfuhr. Das Unternehmen widmet sich der Herstellung eines köstlichen glutenfreien Biers, das zu der Zeit, als Grouse Malt House gegründet wurde, rar war, und bietet seit 2013 allen Menschen Zugang zu hochwertigen Lebensmitteln und Getränken. In Wellington CO ist Grouse eines der wenigen glutenfreien Mälzereiunternehmen der Welt. Heute versprechen Twila und das Grouse-Team kompromisslose Integrität durch ein Netzwerk hartnäckiger Personen, die die Vision einer transparenten Zusammenarbeit und Hingabe teilen, um handwerkliche Produkte zu liefern, die jeder in vollen Zügen genießen kann.
