Amber Ale Reis mit Hühnchen

Vorbereitungszeit:1 Stunde plus 1 Stunde Marinieren| Ertrag: 4

Zutaten

Marinade 3 große Knoblauchzehen gehackt

2 EL weißer Essig

2 TL getrockneter Oregano

4 Hähnchenkeulen

4 Hähnchenschenkel Reis 3 Unzen Chorizo, in 0,6 cm dicke Scheiben geschnitten

1 EL Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt

1/2 grüne Paprika gewürfelt

3 Knoblauchzehen gehackt

2 TL gemahlener Kreuzkümmel

2 TL getrockneter Oregano

1 1/2 TL Paprika

2 Lorbeerblätter

1 Pfund entkernte und gehackte Tomaten

1 (12 oz) Twisted Pine Amber Ale

1 1/2 Tassen Hühnerbrühe

2 Tassen weißer Langkornreis

¼ Tasse gehackter Koriander (Beilage)

Wegbeschreibung

Den Knoblauch mit 2 Teelöffeln Salz fein hacken und in eine Schüssel geben. Essig und Oregano unterrühren.
Entfernen Sie die Haut und überschüssiges Fett vom Hähnchen, wenden Sie das Hähnchen dann mit der Marinade an, bis es bedeckt ist, und marinieren Sie es abgedeckt und gekühlt mindestens 1 Stunde, jedoch nicht länger als 2.
Rendern Sie die Chorizo, indem Sie sie in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze 2 bis 3 Minuten lang unter Rühren kochen, bis etwas Fett austritt. Fügen Sie Olivenölzwiebeln und Paprika hinzu und kochen Sie unter Rühren etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind. Fügen Sie dann Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis es duftet.
Kreuzkümmel, Oregano, Paprika, 1 1/4 Teelöffel Salz und Lorbeerblätter hinzufügen und 1 Minute unter Rühren kochen.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, geben Sie dann das Hähnchenfleisch und die Marinade in die Pfanne und kochen Sie es unter Rühren 10 Minuten lang ohne Deckel.
Reis einrühren und eine weitere Minute kochen lassen.
Dann abdecken und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Nach der Hälfte der Zeit 20 bis 25 Minuten unter Rühren kochen, bis der Reis weich ist.
Vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten stehen lassen. Den Reis auflockern, die Lorbeerblätter entfernen, mit gehacktem Koriander garnieren und servieren.
Notiz:

Empfohlene Rezepte

Schokoladenliebhaber sollten sich anschnallen! Culinary Concoctions von Peabody bringt uns eine köstliche Variante des Lebkuchen-Stout-Kuchens, indem er ihn mit einer warmen Karamell-Ale-Sauce belegt!

Mehr lesen Amber Ale Reis mit Hühnchen

No Meat Athlete, eine Website, die sich der Frage widmet, wie eine pflanzliche Ernährung Sie schneller, fitter und glücklicher machen kann, veröffentlicht ein Rezept für ein Risotto mit IPA und Spargel, das perfekt für Ihr nächstes Sommeressen ist.

Dieses Kürbis-Ale-Chili hat es in sich. Bier, Schweinebohnen, Paprika und ein Klecks Kürbisjoghurt verleihen dem Chili die perfekte Süße, die perfekt zu Ihrem Lieblingsporter passt.