Alltech Brewing
[LEXINGTON Ky.] – Die Universitätsstadt Lexington, Kentucky, hat ein neues Bildungsinstitut – eines, das seinen Studenten Bier und Spirituosen beibringt. Die einzigartige Schule wird die einzige Brau- und Brennereiakademie im Bundesstaat sein und auch die einzige, die mit einer aktiven Brauerei und Brennerei verbunden ist – Alltech Lexington Brewing
Der Alltech Brewing and Distilling Academy startet diese Woche mit einem kurzen Kurs über Rohstoffe. Die Ausbilder werden schließlich alles unterrichten, von Wochenendkursen für Heimbrauer bis hin zu zweiwöchigen Kursen für erfahrene Technologen, die in einer kommerziellen Brauerei oder Brennerei arbeiten. Die Schule wird diesen Sommer auch eine Pilotbrauerei und Brennerei für die Nutzung durch die Schüler einrichten lassen.
Die Bourbon- und Spirituosenindustrie, die 2014 in Kentucky einen Umsatz von 3 Milliarden US-Dollar hatte und 15.400 Arbeitsplätze schuf, hat in den letzten Jahren größere Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Craft Brewing ist keine Ausnahme. In einer Zeit, in der der Bierabsatz stagniert, hat das Craft-Bier-Volumen in den Vereinigten Staaten gerade einen zweistelligen Marktanteil erreicht. Alle 16 Stunden öffnet eine neue Craft-Brauerei.
Früher war das Brauen und Destillieren in Kentucky eine eher ruhige Branche, aber heute wird jeden Tag eine neue Brauerei oder Brennerei eröffnet, sagte Dr. Pearse Lyons, Präsident und Gründer von Alltech.
Mit einem neuen, hochmodernen Labor und Unterrichtsraum profitieren die Studierenden von der Fachkenntnis und den Ressourcen von Alltech ein milliardenschweres globales Unternehmen mit einer Kernkompetenz in der Hefe- und Fermentationstechnologie, das 25 Jahre lang auch eine eigene Alkoholschule in Lexington und auf der ganzen Welt betrieb.
Viele dieser erfahrenen Mitarbeiter, viele davon mit Master-Abschluss in Brauerei und Destillation oder einem Doktortitel in biotechnologischer Hefefermentation oder anderen verwandten Bereichen, werden an der Alltech Brewing and Distilling Academy unterrichten. Das Alkohollehrbuch Ein Text, der sich über vier Auflagen entwickelte und bald zu einer wichtigen Quelle für die Getränkekraftstoff- und Industriealkoholindustrie wurde, wurde ebenfalls veröffentlicht und von Dr. Lyons mitverfasst.
Die Schule wird auch mit verschiedenen Universitäten in Kentucky in unterschiedlichen Kapazitäten zusammenarbeiten. Projekte und Gespräche mit der Western Kentucky University, der University of Kentucky und der Eastern Kentucky University sind bereits in Arbeit. Im Zuge der Weiterentwicklung der Akademie könnten weitere folgen.
In einigen Akademiekursen diskutieren Unternehmensexperten über rechtliche und regulatorische Fragen, Markenentwicklung, Marketing, Unternehmensführung, soziale Medien und mehr. Aufgrund der technischen Natur des Handwerks wird jedoch ein Großteil des Lernens praktisch sein. Zu den Lektionen gehören der Umgang mit Hefe, das Reinigen und Sterilisieren von Tanks sowie der sichere Transport und die Lagerung von Fässern. Die Schüler tragen Laborkittel und Augenschutz für das Labor, wo sie Fermentationen durchführen, verschiedene Hefeformen unter dem Mikroskop untersuchen, Bier in einer Pilotbrauerei brauen, an der Abfülllinie einer Brauerei arbeiten und vieles mehr.
„Wir sind wirklich hier, um den Kleinen und den Großen zu dienen“, sagte Phil Miller, Direktor der Alltech Brewing and Distilling Academy. Wir möchten jeden hier willkommen heißen, um zu erfahren, ob er neu auf dem Gebiet des Brauens und Destillierens ist oder ob er schon seit 35 Jahren dabei ist. Wir werden Kurse und Preise anbieten, die für eine breite Palette von Studenten geeignet sein sollten. Nach all der Planung und der harten Arbeit dieser Schule freuen wir uns, endlich die Türen zu öffnen und unsere Leidenschaft für das Brauen und Destillieren mit Menschen zu teilen. Es ist wirklich eine Wissenschaft und eine Kunst, die Alltech am Herzen liegt.
Die Alltech Brewing and Distilling Academy befindet sich in der 475 Angliana Avenue in Lexington, Kentucky, und ist Teil der Anlage, in der auch einige der Brau- und Abfüllbetriebe von Alltech Lexington Brewing untergebracht sind www.alltechacademy.com um nach Kursausschreibungen Ausschau zu halten oder die Mitarbeiter der Akademie zu kontaktieren. Akademieleiter werden auf der ausstellen Amerikanische Destillationskonferenz dieses Wochenende in Louisville, Kentucky, und besprechen Sie die neue Schule.
Die Akademie wird auch auf der kommenden vorgestellt Brau- und Destilliersymposium auf der Alltech REBELation am 18. und 19. Mai in Lexington, Kentucky, USA und auf der Alltech Craft Brews t 16. Mai.
Über Alltech:
Alltech wurde 1980 von Dr. Pearse Lyons gegründet und verbessert die Gesundheit und Leistungsfähigkeit von Menschen, Tieren und Pflanzen durch natürliche Ernährung und wissenschaftliche Innovation. Mit mehr als 3500 Mitarbeitern und einer Präsenz in 128 Ländern hat das Unternehmen eine starke regionale Präsenz in Europa, Nordamerika, Lateinamerika, dem Nahen Osten, Afrika und Asien aufgebaut. Weitere Informationen finden Sie unter www.alltech.com . Für Medienressourcen besuchen Sie bitte alltech.com/press .
Über Alltech Lexington Brewing
Alltech Lexington Brewing and Distilling Co. ist Hersteller preisgekrönter Biere und Spirituosen und einer der wenigen gemeinsamen Brau- und Destillierbetriebe – oder Braustillerien – weltweit. Seit seiner Gründung im Jahr 2000 durch den irischen Unternehmer Dr. Pearse Lyons, Gründer und Präsident von Alltech, ist das Kentucky Bourbon Barrel Ale®hat sich zum Flaggschiff der Brauerei entwickelt und profitiert von der Nähe der Brauerei zu frischen Bourbonfässern aus Kentucky. Heute braut die Kentucky Ale-Familie – Kentucky Ale®Kentucky Kölsch®Kentucky Bourbon Barrel Ale®Kentucky Bourbon Barrel Stout®KESTUCKY IPA®und eine einzigartige, im Fass gereifte Saisonserie – hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Im Jahr 2012 wurde das Unternehmen Teil des weltberühmten Kentucky Bourbon Trail®mit der Eröffnung der Town Branch Distillery, die Town Branch herstellt®Zweigstelle Bourbon Town®Rye Pearse Lyons Reserve®Malt Whisky und Bluegrass Sundown®Mit Bourbon angereicherter Kaffeelikör. Weitere Informationen finden Sie unter kentuckyale.com . Für Medienressourcen einschließlich hochauflösender Fotos besuchen Sie bitte alltech.com/press .
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